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卤肉饭，这道传统佳肴源自福建，后逐渐在台湾地区流行开来，成为深受欢迎的家常美食。将介绍一种花式卤肉饭的独特做法，让您在家也能享受到异域风情的美味。 一、材料准备：
1. 猪五花肉 500克
2. 米饭 3碗
3. 细砂糖 2大匙
4. 酱油 50毫升
5. 老抽 20毫升
6. 白胡椒粉 1/2小匙
7. 八角 2颗
8. 桂皮 1小段
9. 葱 3根
10. 姜 3片
11. 蒜头 5瓣
12. 硬鸡蛋 3个 二、做法步骤：
1. 五花肉处理：将五花肉切成1厘米厚的块状，用清水冲洗干净，去除多余的血水和杂质。
2. 腌制肉块：将切好的肉块放入碗中，加入1大匙酱油、少许糖和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
3. 炖煮肉块：在锅中加入足够的水，放入葱、姜、蒜、八角和桂皮，大火煮开。将腌制好的肉块放入锅中，转小火慢炖40分钟，使肉块煮至外酥内软。
4. 调制卤汁：取另一锅，加入剩余的酱油、老抽和糖，中火煮至糖完全溶解，调成浓郁的卤汁。
5. 混合肉块和卤汁：将炖好的肉块捞出，放入调好的卤汁中，再次煮沸后转小火继续炖煮20分钟，让肉块充分吸收卤汁的香味。
6. 煮鸡蛋：在小锅中加水煮沸，放入鸡蛋煮至硬熟（约10分钟），捞出后放入冷水中浸泡，剥去蛋壳。
7. 最后步骤：将煮熟的鸡蛋切半，与卤肉一同放在米饭上，撒上适量的葱花和白芝麻作为点缀。 这款花式卤肉饭色香味俱佳，肉质酥软而不失弹性，卤汁浓郁香醇，与米饭的绵密完美融合，使每一口都充满满足感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道佳肴都能展现出主厨的匠心独运，让食客们赞不绝口。希望您在家也能尝试这一风味独特的花式卤肉饭，为您的餐桌带来新的色彩和滋味。