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咖喱牛肉汉堡是一道美味的创新料理，配上清爽的卷心菜沙拉，更是令人垂涎欲滴。这里是详细的制作步骤，让你在家也能轻松享受这道美食。  一、材料准备
 汉堡部分
1. 牛肉馅：500克
2. 洋葱：1个，切碎
3. 蒜：2瓣，切碎
4. 咖喱粉：2汤匙
5. 盐：1茶匙
6. 黑胡椒：适量
7. 鸡蛋：1个
8. 面包屑：50克
9. 汉堡面包：4个
 沙拉部分
1. 卷心菜：半个，切丝
2. 胡萝卜：1根，切丝
3. 红椒：半个，切丝
4. 沙拉酱：2汤匙
5. 白醋：1汤匙
6. 糖：1茶匙
7. 盐：适量
8. 黑胡椒：适量 二、 制作步骤
1. 制作牛肉饼
将牛肉馅放入大碗中，加入切碎的洋葱和蒜，搅拌均匀。加入咖喱粉、盐、黑胡椒，再次搅拌。打入一个鸡蛋，继续搅拌，加入面包屑，使混合物变得更为粘稠，便于成型。将混合好的牛肉馅分成四份，揉成汉堡饼的形状，放在一旁备用。
 2.煎牛肉饼
在平底锅中加入少许油，烧热后放入牛肉饼，用中火煎至两面金黄，每面大约煎5-7分钟，确保牛肉饼熟透。煎好的牛肉饼取出备用。
3. 制作卷心菜沙拉
将切丝的卷心菜、胡萝卜和红椒放入大碗中，加入沙拉酱、白醋、糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀，使每一根蔬菜丝都均匀裹上调料。静置5-10分钟，让味道更好地渗透到蔬菜中。
 4.组装汉堡
将汉堡面包切开，在每一片面包上稍微烤一下，使其变得微脆。将煎好的牛肉饼放在底部的面包片上，可以根据个人喜好加入生菜、番茄片或奶酪片，盖上另一片面包。这样，一个美味的咖喱牛肉汉堡就完成了。
 5.装盘
将做好的汉堡和卷心菜沙拉一起装盘，可以在汉堡旁边放一些炸薯条或薯片，增加口感的丰富性。再配上一杯冰镇饮料，便是一顿美味而丰富的午餐或晚餐。 三、 小贴士
1. 可以根据个人口味调整咖喱粉的用量，喜欢浓郁口感的可以适量多加一些。
2. 沙拉中的蔬菜可以根据季节和个人喜好替换，比如加入黄瓜丝、紫甘蓝等，增加色彩和营养。
咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉的做法简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让大家享受到这道美味与健康兼备的料理。赶快试试这道美食吧，让你的餐桌更加丰富多彩！