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什锦吐司咖喱炒饭是一道美味可口、简单易做的家常菜品。将吐司与咖喱炒饭的结合，口感丰富，而且营养均衡，深受人们的喜爱。将介绍一下制作这道美味佳肴的详细步骤。 一、原料准备：
1. 吐司面包：2片。
2. 米饭：250克。
3. 鸡蛋：2个。
4. 胡萝卜：1根。
5. 青豆：适量。
6. 火腿肠：适量。
7. 洋葱：1个。
8. 咖喱块：2块。
9. 盐、胡椒粉：适量。
10. 食用油：适量。 二、制作步骤：
1. 准备工作：将吐司切成小方块，备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。将胡萝卜、洋葱和火腿肠切成小丁，备用。
2. 炒蛋：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋糊，炒熟后盛出备用。
3. 炒米饭：在同一锅中倒入适量的食用油，放入洋葱丁炒香，再加入胡萝卜丁、青豆和火腿肠丁继续炒熟，加入煮好的米饭，翻炒均匀。
4. 加入咖喱块：将咖喱块加入炒好的米饭中，用铲子压碎搅拌均匀，使咖喱块完全融化，让米饭上色均匀。
5. 加入吐司和炒蛋：将切好的吐司块和炒好的鸡蛋放入锅中，和米饭一起翻炒均匀，使吐司吸收咖喱的味道。
6. 调味：根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，调整咖喱的味道和浓稠度。
7. 出锅：待吐司变得略微焦黄，米饭炒至松散且各种食材煮熟，即可出锅。 三、小贴士：
1.可根据个人口味添加其他蔬菜，如青椒、玉米等。
2.火腿肠可以替换为其他喜爱的肉类，如香肠、培根等。
3. 可以根据个人口味调整咖喱的用量，增加或减少咖喱块的数量。
什锦吐司咖喱炒饭口感丰富，香气扑鼻，是一道营养丰富的家常菜品。色香味俱佳，且简单易做，适合各个年龄层的人群食用。希望您也能在家中享受到这道美味的什锦吐司咖喱炒饭！