1

芝士咖喱鸡肉饭是一道结合了咖喱的浓郁和芝士的香滑的美味佳肴。这道菜既有咖喱的辛香，又有芝士的奶香，口感丰富，非常适合作为家庭聚餐或日常晚餐。这里是详细的制作方法。  一、材料准备
1. 鸡肉：300克，建议选择鸡胸肉或鸡腿肉，切成块。
2. 洋葱：一个，切丝。
3. 土豆：两个，去皮切块。
4. 胡萝卜：一根，切片。
5. 青椒：一个，切片。
6. 咖喱块：三块，根据个人口味选择不同品牌和辣度的咖喱块。
7. 芝士：100克，建议使用马苏里拉芝士，切丝或片。
8. 大蒜：两瓣，切末。
9. 生姜：适量，切片。
10. 食用油：适量。
11. 盐：适量。
12. 酱油：少许。
13. 清水：500毫升。
14. 米饭：适量，根据食用人数准备。 二、 制作步骤
1. 煮米饭：将米洗净后加入适量水煮熟备用，可以在水中加少许盐和油，让米饭更香软。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入少许盐和酱油，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 炒制蔬菜：在锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜末和生姜片爆香，加入洋葱丝、土豆块和胡萝卜片翻炒，直到蔬菜微微变软。
4. 加入鸡肉：将腌制好的鸡肉块加入锅中，与蔬菜一起翻炒，直至鸡肉变色。
5. 调制咖喱：在锅中加入500毫升清水，水量以刚好没过所有食材为宜。待水烧开后，加入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化。
6. 煮熟食材：将火调至中小火，煮约15分钟，直到所有食材完全熟透，咖喱汁浓稠。
7. 加入芝士：将芝士撒在咖喱鸡肉上，继续加热至芝士完全融化，形成浓稠的芝士咖喱鸡肉汁。
8. 装盘：将煮好的芝士咖喱鸡肉浇在米饭上，撒上一些新鲜的香菜或葱花作为装饰，即可享用。  三、小贴士
1. 选材：选择新鲜的鸡肉和蔬菜，能使菜品更加美味健康。
2. 咖喱块选择：市面上有多种咖喱块品牌，可以根据个人口味选择合适的产品。
3. 芝士的使用：芝士的量可以根据个人喜好增减，马苏里拉芝士融化后效果最好。
4. 口味调整：可以根据个人口味调整咖喱块和盐的用量，确保菜品味道适中。
芝士咖喱鸡肉饭的做法简单，却能带来丰富的口感体验。无论是日常餐桌还是特别聚会，这道菜都是一个让人难以抗拒的选择。希望大家能根据自己的口味，尝试制作这道美味的芝士咖喱鸡肉饭。