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番茄酱馒头块是一道简单美味的家常小吃，做法简单，食材易得，是家庭餐桌上的一道受欢迎的美食。在这里介绍一下具体的做法。  一、所需食材：
- 馒头：2个
- 番茄酱：适量
- 鸡蛋：1个
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 白糖：适量
- 酱油：少许
- 盐：适量  二、制作步骤：
1. 准备馒头块： 
将馒头切成均匀的小块，大小可以根据个人喜好来定，通常切成2厘米见方的块状即可。切好的馒头块放在一旁备用。
2. 准备配料： 
青葱洗净切成葱花。将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，备用。
3. 炸馒头块： 
在锅中倒入适量食用油，开中火加热。待油温达到七成热时，将切好的馒头块放入锅中炸至金黄色。炸制过程中要注意翻动馒头块，使其均匀受热。炸好的馒头块捞出沥油，放在吸油纸上备用。
4. 炒番茄酱： 
在另一锅中倒入少量食用油，开中火加热。油热后，加入切好的葱花煸炒出香味。接着倒入适量的番茄酱，翻炒均匀。根据个人口味加入少许白糖和酱油，继续翻炒至酱料浓稠。
5. 拌馒头块： 
将炸好的馒头块放入炒好的番茄酱中，快速翻炒均匀，使每块馒头都裹上番茄酱。翻炒过程中可以根据个人口味加入适量的盐调味。炒匀后，关火。
6. 出锅装盘： 
将拌好番茄酱的馒头块盛出，装盘，撒上少许葱花点缀即可。这样一道色香味俱佳的番茄酱馒头块就完成了。  三、小贴士：
1.番茄酱可以根据个人口味调整甜度和咸度。
2.炸馒头块时要注意油温，不宜过高，否则容易炸糊。
3.喜欢口感更丰富的可以加入一些切块的青椒或胡萝卜一起炒。
番茄酱馒头块不仅做法简单，而且色泽诱人，口感丰富，适合作为家庭餐桌上的一道小吃或主食。不妨在家尝试一下，给家人带来一份美味的惊喜吧！