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红烧油面筋塞肉是一道美味可口的传统家常菜，以其酥软的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。在这道菜中，油面筋与鲜肉相结合，经过红烧，口感更加鲜美，回味无穷。这里将分享一下制作红烧油面筋塞肉的做法，让您也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。  材料准备：
1. 油面筋：200克
2. 猪肉馅：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、香油：适量
5. 水淀粉：适量  制作步骤：
 一、准备工作
1. 将油面筋放入盛有清水的大碗中，浸泡30分钟，使其软化。
2. 将葱姜蒜分别切成末，备用。
 二、制作填料
1. 将猪肉馅放入一个容器中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、少许香油，搅拌均匀，腌制片刻。
2. 将软化的油面筋取出，挤去多余水分，用刀横向切开，但不要切断，形成口袋状。
 三、塞料
1. 将腌制好的猪肉馅填入油面筋的口袋中，用手轻轻捏紧口部，使填料不易流出。
 四、烹饪
1. 锅中倒入适量的油，烧热后放入填好料的油面筋，两面煎至微黄，捞出备用。
2. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
3. 将煎好的油面筋放入锅中，加入适量的清水，淋上少许生抽、老抽，撒上少许白糖，转小火炖煮片刻，让味道渗透。
4. 待汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，再滴入少许香油，炒匀即可出锅。
 五、出锅装盘
将烧好的红烧油面筋塞肉盛入盘中，撒上少许葱花作为点缀，一道美味可口的家常菜就完成了！  小贴士：
1. 油面筋在煎的过程中要注意火候，煎至微黄即可，以免煎焦影响口感。
2. 烧制的汤汁要适量，不宜过多，以免油面筋泡得太稀。
3. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、糖、生抽等的用量。
红烧油面筋塞肉，口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。希望通过这份分享，您也能在家中轻松制作出这道美味的红烧油面筋塞肉，为家人带来一顿丰盛的美食盛宴！