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生活水平的提高，使人们对于美食的追求也越来越高。家庭中，一道道美味佳肴的制作成了让人们快乐的一部分。那么，就让我们来学习一道简单易做、美味可口的肉末粉丝娃娃菜的做法，这道菜清淡可口，营养丰富，是一道下饭的绝佳选择。 一、食材准备
1.主料：新鲜娃娃菜、猪肉末。
2.辅料：粉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油、鸡精。
3.调味料：生抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油。 二、制作步骤
第一步：准备食材
将新鲜娃娃菜洗净，控水备用；将粉丝用温水泡软，备用；将葱姜蒜分别切末备用；将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻；
第二步：烹饪过程
锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香；加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色；加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油，翻炒均匀；将泡软的粉丝放入锅中，继续翻炒；加入适量的清水，盖上锅盖，煮至粉丝煮熟吸满汤汁；最后放入洗净的娃娃菜，煮至娃娃菜变软，撒入少许鸡精提味即可。 三、温馨提示
1.猪肉末的腌制可以让肉质更加鲜嫩可口。
2.在炒肉末的过程中，可以根据个人口味适量添加调味料。
3.粉丝煮的时间不宜过长，以免过软影响口感。
4.娃娃菜煮的时间不宜过久，以保持菜的嫩绿色泽。
这道肉末粉丝娃娃菜，不仅简单易做，而且口感清淡、营养丰富，适合全家人享用。在忙碌的生活中，偶尔为家人做上一桌美味的佳肴，不仅可以增进感情，还能享受到家的温馨。