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糯玉米粑是一道地道的中国传统小吃，以其香甜糯软的口感而闻名。这款美食简单易做，是家庭聚会、节日庆典或者下午茶的绝佳选择。将分享一款制作香甜糯玉米粑的传统做法，让您在家也能轻松享受到这份美味。 一、 原料准备：
1. 鲜嫩玉米：500克
2. 糯米粉：250克
3.细砂糖：适量
4.清水：适量
5. 植物油：适量 二、 制作步骤：
 1. 准备玉米浆
将鲜嫩玉米去壳，将玉米粒剥下备用。将玉米粒放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的玉米浆备用。你也可以用细筛过滤玉米浆，去除杂质。
 2. 调制玉米糊
将调制好的玉米浆倒入一个大碗中，加入糯米粉，搅拌均匀，直至形成均匀的玉米糊。根据个人口味，可以适量加入细砂糖，增加甜度。
 3. 蒸煮玉米糊
取一个蒸锅，将其内部涂抹一层薄薄的植物油，将调制好的玉米糊倒入蒸锅中，用铲子将表面抹平，使其均匀。盖上锅盖，用大火蒸煮约20-25分钟，直至玉米糊熟透。
 4. 切割成块
当玉米糊蒸煮完成后，取出晾凉，待其稍凉后，用刀将其切割成块状，大小可以根据个人喜好进行调整。
 5. 煎制成金黄色
取一个平底锅，加热后倒入适量植物油，待油温适中后，将切好的玉米粑块放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，表面微微起泡即可。
 6. 出锅食用
待玉米粑煎制完成后，将其捞出沥干油分，装入盘中即可食用。可以根据个人口味撒上一些细砂糖，增加香甜度。 三、 温馨提示：
1. 制作糯玉米粑时，选择鲜嫩的玉米，口感更佳。
2. 在调制玉米糊时，加入适量糯米粉能够增加糯性，使得玉米粑更加软糯。
3. 煎制玉米粑时，火候要掌握好，过早取出容易造成内部未熟，而过晚则会导致过于干硬。
4. 糯玉米粑最好现做现吃，口感最佳。
制作香甜糯玉米粑虽然简单，但却充满了家的味道和幸福的感觉。希望您能够喜欢这份美味，也欢迎尝试自己动手制作，让家人朋友一起品尝。