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金玉米粑是一道美味可口的传统小吃，其香甜糯软的口感常常能够勾起人们对家乡的美好回忆。而黄金金玉米粑，则是在传统金玉米粑的基础上进行了改良，加入了一些特殊的食材，使得其口感更为丰富，色泽更为诱人。来学习如何制作这道美味的黄金金玉米粑吧！  一、原料准备：
1.新鲜金黄玉米粒：500克
2.糯米粉：200克
3.细砂糖：100克
4.清水：适量
5. 植物油：适量  二、制作步骤：
 1. 准备玉米浆
将新鲜金黄玉米粒剥下来，放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的玉米浆备用。也可以用细腻的筛网将玉米浆过滤一下，去掉杂质。
 2. 调制金玉米糊
将调制好的玉米浆倒入一个大碗中，加入糯米粉和细砂糖，搅拌均匀，直至糯米粉和玉米浆完全融合，没有颗粒感。
 3. 蒸煮金玉米糊
取一个蒸锅，将其内部刷一层薄薄的植物油，将调制好的金玉米糊倒入蒸锅中，用铲子将表面抹平，使其均匀。盖上锅盖，用大火蒸煮约15-20分钟，直至金玉米糊熟透。
 4. 切割成块
当金玉米糊蒸煮完成后，取出晾凉，待其稍凉后，用刀将其切割成块状，大小可以根据个人喜好进行调整。
 5. 炸制成黄金色
将切好的金玉米粑块放入锅中，用中小火炸至金黄色，表面微微起泡即可，这样可以使得金玉米粑表面酥脆，内里软糯。
 6. 出锅食用
待金玉米粑炸制完成后，将其捞出沥干油分，装入盘中即可食用。可以根据个人口味撒上一些糖粉或者芝麻，增加风味。 三、 温馨提示：
1. 制作金玉米粑时，可以根据个人口感调整糯米粉和糖的用量，喜欢更甜的可以适量增加砂糖。
2. 炸制金玉米粑时，火候要掌握好，过早取出容易造成内部未熟，而过晚则会导致过于干硬。
3. 在炸制金玉米粑时，可以适量加入一些植物油，这样可以使得金玉米粑更加酥脆美味。
制作黄金金玉米粑虽然稍显繁琐，但只要掌握好技巧，就能够轻松做出香甜可口的美味佳肴。希望大家都能够尝试一下，享受美食带来的快乐！