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卷心菜泡菜炒年糕是一道简单美味的韩式料理，结合了卷心菜的清爽、泡菜的酸甜和年糕的软糯，口感丰富，味道浓郁，是许多人喜爱的美食之一。这里将详细介绍制作这道菜品的步骤和所需食材。 一、材料：
- 年糕：适量
- 卷心菜：适量
- 泡菜：适量
- 葱段：适量
- 大蒜：适量
- 红椒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 芝麻：适量 二、 制作步骤：
1. 准备食材： 将年糕切成块状备用。卷心菜洗净后切成丝状。泡菜挤去多余的水分后切成小段。葱段、大蒜和红椒切成末备用。
2. 炒年糕： 在炒锅中加入适量的食用油，放入切好的年糕块，翻炒至微黄。
3. 加入蔬菜： 将切好的卷心菜丝和泡菜段放入炒锅中，继续翻炒至蔬菜变软。
4. 调味： 在炒菜过程中，加入适量的酱油和糖，调味均匀，使年糕和蔬菜充分吸收味道。
5. 炒香调料： 在炒锅中加入少许食用油，放入葱段、大蒜末和红椒末，炒香出香味。
6. 拌炒： 将炒香的调料倒入炒好的年糕和蔬菜中，快速拌炒均匀。
7. 收汁： 继续加热炒锅，使菜品收汁，确保味道更加浓郁。
8. 装盘： 将炒好的卷心菜泡菜炒年糕装入盘中，撒上适量的芝麻作为装饰。
9. 上桌： 准备好碗筷，将炒好的菜品端上桌，与家人或朋友一同享用美味。  三、小贴士：
- 年糕容易粘连，炒制时要注意不要过度搅拌，以免糊锅。
- 炒菜时火候不宜过大，以免食材糊底或炒糊。
- 调味时可以根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味料。
- 泡菜已经带有一定的咸味，所以在调味时要注意控制盐的用量。
卷心菜泡菜炒年糕是一道简单易学的韩式料理，不仅口感丰富，而且营养丰富，适合作为家庭餐桌上的一道美味佳肴。希望你能够成功制作出一份美味可口的卷心菜泡菜炒年糕，与家人和朋友共享美食的快乐。