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双味京酱肉丝是一道美味可口的传统中华菜品，以细嫩的猪肉丝和鲜美的京酱为主料，口感香醇，回味无穷。来分享一下制作双味京酱肉丝的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。  主料：
1.猪里脊肉：250克
2. 黄瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 京酱：适量
5.蒜苗：适量
6.姜：适量
7.粉：适量
8.蛋：1个
9. 植物油：适量
 辅料：
1.酱油：适量
2.盐：适量
3.白糖：适量
4.料酒：适量
5. 鸡精：适量
6.胡椒粉：适量
7.生抽：适量
8.醋：适量  制作步骤：
 一、准备食材
1. 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制片刻。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成细丝备用。
3. 蒜苗洗净切段，姜切成细丝备用。
 二、炒制猪肉丝
1. 锅中放适量植物油，烧热后放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
2. 加入适量的京酱，继续翻炒均匀，使肉丝均匀裹上酱料。
 三、炒制蔬菜丝
1. 另起锅，放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和蒜苗段爆香。
2. 加入胡萝卜丝和黄瓜丝，炒至蔬菜变软。
 四、调味
1. 将炒好的蔬菜丝盛出，锅中留少许底油，放入炒好的猪肉丝。
2. 加入适量的酱油、盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉，炒匀至味道入味。
 五、混合
1. 将炒好的蔬菜丝倒入炒好的猪肉丝中，炒匀均匀。
2. 炒好的双味京酱肉丝出锅，装盘即可。  小贴士：
1. 火候掌握： 炒猪肉丝和蔬菜丝时，火候不要过大，以免过度炒糊。
2. 京酱用量： 京酱的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢浓香味道的可以多放一些。
3. 搭配建议： 双味京酱肉丝可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为下酒菜或者凉菜食用。
这道双味京酱肉丝，色香味俱全，肉质鲜嫩、蔬菜爽脆，口感丰富，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。制作简单，风味独特，相信您一定会喜欢上这道美味！