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 一、材料准备：
1. 寿司米：500克，洗净浸泡半小时，煮成寿司饭备用。
2. 海苔：数张，用来包裹寿司卷。
3. 寿司料：可根据个人喜好选择，常见的有鳗鱼片、鳟鱼片、蟹肉棒、鲣鱼片、蔬菜丝等。
4. 辅料：黄瓜、胡萝卜、牛油果、蛋皮等，用来装饰寿司。
5. 调味料：米醋、糖、盐，用来调制寿司饭的味道。
6. 寿司卷帘：可选，用来卷制寿司。
7. 刀具：寿司刀或者锋利的刀。  二、制作步骤：
 1. 准备寿司饭：
- 将洗净的寿司米放入电饭锅中，按照正常的煮饭程序煮熟。
- 将煮好的寿司米倒入大碗中，加入适量的米醋、糖和盐，搅拌均匀，调制成寿司饭。
 2. 准备寿司材料：
- 将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成细丝状，牛油果切成薄片备用。
- 准备好其他寿司料，如鳗鱼片、蟹肉棒等。
 3. 包裹寿司卷：
- 将寿司卷帘铺在工作台上，放上一张海苔。
- 将适量的寿司饭铺在海苔上，留出一定的边缘。
- 在寿司饭的中间放上准备好的寿司料和蔬菜丝等。
- 使用寿司卷帘将寿司卷成圆筒状，用手稍微用力使寿司卷紧实。
 4. 切割寿司：
- 使用锋利的刀将寿司卷切成均匀的寿司片，每片约为2厘米厚。
- 注意刀口要沾湿，以免粘住寿司。
 5. 装饰寿司：
- 将寿司片排放在盘子上，根据个人的想法和创意，使用牛油果、胡萝卜丝等材料装饰成可爱的卡通形状。
- 可以用寿司饭粘贴不同的寿司配料，组成卡通形象，如动物、花朵等。
 6. 享用寿司：
- 将装饰好的可爱卡通寿司摆放在盘子上，淋上适量的酱油和芥末，即可食用。
- 您也可以搭配一些日式小菜或者汤品一起享用，增加美食的丰富度和口感。 三、 小贴士：
1. 创意装饰： 制作可爱卡通寿司时，可以发挥创意，根据自己的喜好和想法进行装饰，使寿司更加生动可爱。
2. 刀具选择： 切割寿司时，选择锋利的寿司刀或者刀具，以确保切割出整齐美观的寿司片。
3. 多样化寿司料： 在选择寿司料时，可以尝试多种不同的海鲜和蔬菜，增加寿司的口味和营养。
4. 注意卫生： 制作寿司时要注意食材的新鲜和卫生，确保食品安全。
这样，一道可爱的卡通寿司就完成啦！这种寿司美味可口，还能给人们带来愉悦的视觉享受，是一道适合家庭聚会或者小型派对的美食佳品。