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海胆虾仁披萨是一道融合了意式披萨和亚洲海鲜美食的创意菜品，口感丰富，层次分明，融合了海胆的鲜甜和虾仁的鲜美。这里将介绍如何制作一款美味的海胆虾仁披萨。 一、材料：
1.面团：
- 中筋面粉 300克
- 干酵母 5克
- 温水 150毫升
- 橄榄油 20毫升
- 白砂糖 5克
- 盐 5克
2.配料：
- 海胆 100克
- 新鲜虾仁 150克
- 橄榄油 适量
- 蒜头 2瓣，切碎
- 洋葱 1个，切丁
- 番茄酱 100克
- 意大利香草调味料（例如牛至、百里香） 适量
- 鹅肝酱（可选） 适量
- 帕玛森芝士（或者其他硬质奶酪） 100克，刨丝
- 莫扎里拉奶酪 100克，切丁
- 盐、黑胡椒 适量 二、做法：
1. 制作面团：
- 将面粉放入一个大碗中，加入干酵母、白砂糖和盐，拌匀。
- 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个软面团。
- 把面团放在桌面上，用手揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
- 将面团放回碗中，盖上湿布，让其发酵1小时，或者直到面团体积增大一倍。
2. 准备配料：
- 在一个平底锅中加热橄榄油，加入切碎的蒜头和洋葱，炒至香气四溢。
- 加入新鲜虾仁，翻炒至虾仁变色，熟透，取出备用。
- 将海胆肉取出备用。
3. 擀面团：
- 取出发酵好的面团，将其放在桌面上，用擀面杖将其擀成薄饼的形状，直径约为12-14英寸。
4. 组装披萨：
- 在披萨烤盘上铺上一层烘焙纸，把擀好的面团摆在上面。
- 在面团表面涂抹番茄酱，均匀分布。
- 撒上意大利香草调味料，增添香气。
- 将炒好的虾仁均匀铺在面团上，将海胆肉均匀分布在虾仁上。
- 如果喜欢，可以在披萨上撒上一些鹅肝酱，增添丰富的口感。
- 撒上帕玛森芝士和莫扎里拉奶酪。
5. 烘烤披萨：
- 将烤箱预热至220摄氏度。
- 将组装好的披萨放入烤箱，烤约15-20分钟，直到披萨边缘金黄色，奶酪融化起泡。
6. 享用美食：
- 取出烤好的海胆虾仁披萨，撒上少许盐和黑胡椒调味。
- 切成均匀的三角形片状，摆盘即可享用。 这款海胆虾仁披萨美味且独具创意，是您在家用餐或招待客人的绝佳选择。希望您能尝试并喜欢这道美味佳肴！