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番薯奶酪蛋糕是一道美味而营养丰富的甜点，结合了甜蜜的番薯、浓郁的奶酪和香甜的蛋糕，口感丰富，受到许多人的喜爱。这里将介绍如何制作一款美味的番薯奶酪蛋糕。 一、材料：
1.2个中等大小的番薯（约500克）
2.200克奶酪
3.150克白砂糖
4.3个鸡蛋
5.150克面粉
6.1茶匙泡打粉
7.1/2茶匙肉桂粉
8. 1/4茶匙盐
9.50克黄油（融化）
10. 1茶匙香草提取物
11. 适量的油和面粉（用于涂抹烤盘） 二、做法：
1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。准备一个直径约20厘米的圆形蛋糕烤盘，并涂抹一层薄薄的油，撒上一些面粉防粘。
2. 将番薯洗净后切成小块，放入微波炉或者蒸锅中蒸熟至软烂。取出后用勺子将番薯压成泥状，待凉备用。
3. 在一个大碗中，将奶酪和白砂糖混合搅拌至光滑。
4. 逐个打入鸡蛋，每次打入一个并充分搅拌均匀，直到所有鸡蛋全部加入。
5. 将番薯泥加入奶酪混合物中，继续搅拌均匀。
6. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合均匀。
7. 将干性成分逐渐加入奶酪和番薯混合物中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
8. 慢慢倒入融化的黄油和香草提取物，轻轻搅拌至没有干粉颗粒。
9. 将蛋糕面糊倒入已经准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约35-40分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，取出时干净无粘附即可。
11. 取出烤好的蛋糕，放置在烤架上待凉。待完全冷却后，即可脱模。
12. 蛋糕可直接食用，也可撒上一些糖粉或者搭配水果享用。 制作好的番薯奶酪蛋糕口感绵软，香甜可口，富有营养。可以根据个人口味调整烘焙时间和甜度，使其更符合您的喜好。希望您喜欢这款美味的番薯奶酪蛋糕！