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香炸鸡柳是一道美味可口的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。它不仅适合作为主菜，还可以作为餐前小吃或聚会时的开胃菜。下面是一种简单易行的香炸鸡柳的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的炸鸡柳。 材料准备：
1. 鸡柳：约500克
2. 鸡蛋：2个
3. 面包糠：约1杯
4. 面粉：约1/2杯
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 大蒜粉：适量
8. 混合香料（如百里香、迷迭香等）：适量
9. 植物油：适量（用于炸制） 步骤：
1. 准备鸡柳：
   将鸡柳洗净并用厨房纸巾擦干水分。
   如果鸡柳比较大，可以用刀将其切成适合食用的大小，然后轻轻拍打一下，使其变得更加均匀薄薄的。
2. 腌制鸡柳：
   在一个大碗中，打入鸡蛋，并加入适量的盐、黑胡椒粉、大蒜粉和混合香料，搅拌均匀成蛋液。
   将鸡柳放入蛋液中，确保每块鸡柳都均匀裹上蛋液。然后将碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌制20-30分钟，让鸡肉充分吸收味道。
3. 准备面包糠：
   将面包糠倒入一个大碗中，并加入适量的盐、黑胡椒粉和混合香料，搅拌均匀。
4. 炸制鸡柳：
   在平底锅中倒入足够的植物油，开中火加热至油温约180摄氏度。
   取出腌制好的鸡柳，将其逐一裹上面粉，然后再裹上面包糠，确保每块鸡柳都均匀覆盖。
   将裹好面粉和面包糠的鸡柳放入热油中，小心炸制约5-7分钟，直到表面金黄酥脆，内部熟透。注意不要过度炸制，以免鸡肉过干。
5. 沥干油份：
   使用烤架或厨房纸巾将炸好的鸡柳沥干多余的油份。
6. 完成：
   将香炸鸡柳装盘，可以搭配沙拉、番茄酱或者自制蘸料享用。 香炸鸡柳是一道简单又美味的家常菜，它的制作过程不复杂，但味道却异常鲜美，口感酥脆，受到了许多人的喜爱。您可以根据自己的口味和喜好调整调料和配料，制作出您个人喜欢的香炸鸡柳。希望您能够享受到这道美味佳肴带来的愉悦和满足！