番茄肉酱意大利面是一道经典的意大利美食，以嫩滑的意大利面搭配浓郁的番茄肉酱，口感丰富，营养均衡，深受人们喜爱。这里将介绍制作这道美味佳肴的详细步骤，让您可以在家中轻松享受到正宗的意大利面美食。

材料准备：

1.意大利面：300克

2.牛肉碎：250克

3.洋葱：1个，切碎

4.大蒜：2瓣，切碎

5.西红柿：4个，切碎或者番茄酱：1/2杯

6.番茄浓缩酱：2汤匙

7.红葡萄酒：1/4杯（可选）

8.橄榄油：2汤匙

9.干燥牛至：1茶匙

10.干燥鼠尾草：1茶匙

11.盐：适量

12.黑胡椒粉：适量

13.意大利芫荽：适量，用于装饰

制作步骤：

一、烹制意大利面

1. 在一大锅中加入足够的水，放入一些盐，将水煮沸。

2. 将意大利面放入沸水中，按照包装上的说明煮熟，直至意大利面变软但仍然有嚼劲。

3. 将煮好的意大利面捞出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干备用。

二、制作番茄肉酱

1. 在一个平底锅中，加热橄榄油，放入切碎的洋葱和大蒜，用中小火炒至香气四溢。

2. 加入牛肉碎，煮至变色。

3. 加入西红柿或者番茄酱，继续煮约5分钟，直至西红柿软化或者酱汁浓稠。

4. 如果喜欢，可以加入红葡萄酒，继续煮至酒精挥发。

5. 加入番茄浓缩酱，牛至和鼠尾草，搅拌均匀，煮约10分钟，让酱汁更加浓郁。

6. 根据个人口味，适量添加盐和黑胡椒粉，调味至适口。

三、组合和装饰

1. 将煮好的意大利面倒入深碗中。

2. 在意大利面上铺上一层番茄肉酱，让每根意大利面都均匀沾上酱汁。

3. 在意大利面上撒上一些意大利芫荽，增加色彩和口感。

四、享用

1. 番茄肉酱意大利面制作完成，现在可以尽情享用美味的一餐了！可以搭配一些新鲜的沙拉或者法式面包，增添风味。

小贴士：

1.如果喜欢酸甜口味，可以在番茄肉酱中加入一些细砂糖或者蜂蜜。

2.如果酱汁过于稠，可以适量添加一些水或者高汤稀释。

3.意大利面煮熟后，可以用冷水冲洗，这样可以防止意大利面过度烹煮并且保持其口感。

制作番茄肉酱意大利面虽然步骤有些繁琐，但是口感丰富，营养均衡，是一道非常美味的主食。希望您喜欢这道美味佳肴，快来尝试一下吧！