芝士焗土豆是一道经典美味的家常菜，简单易做，口感丰富。通过焗制，土豆的香甜与芝士的浓郁完美融合，成为一道令人垂涎的佳肴。

中型土豆 4-6个

奶油 1/4杯

面粉 2汤匙

牛奶 1杯

芝士 1/2 杯（切碎）

盐和黑胡椒适量

洋葱粉 1/2茶匙（可选）

蒜粉 1/2茶匙（可选）

火葱（切碎）适量（可选）

火腿碎 1/4 杯（可选）

1. 准备土豆：

将土豆洗净，用刀在土豆表面刺上几个小孔，以允许蒸汽释放。

将土豆放入微波炉中，以高火加热 8-10 分钟，直到土豆变软。或者您也可以将土豆放入预热至 200°C（400°F）的烤箱中，烤约 45-60 分钟，直到土豆变软。

2. 制作芝士酱：

在一个小锅中，融化奶油。

慢慢加入面粉，牛奶，搅拌均匀，煮至酱汁变浓稠。

加入切碎的芝士，搅拌至芝士完全融化，酱汁变得顺滑。

根据口味加入盐、黑胡椒、洋葱粉和蒜粉调味，可根据个人喜好添加火葱或火腿碎。

3. 焗制土豆：

将烤箱预热至 180°C（350°F）。

将烤箱网架移到烤箱中间位置。

将烤箱网架上铺一层锡纸，将烤好的土豆放在上面。

使用小刀在每个土豆上划一条十字形口子，用勺子挤压土豆两侧，使土豆呈现松软的口感。

将制作好的芝士酱倒在每个土豆上，确保每个土豆都均匀涂抹。

将焗制好的土豆放入预热好的烤箱中，焗约 15-20 分钟，或直到芝士酱表面金黄酥脆。

4. 上桌享用：

将焗好的芝士土豆取出，撒上一些火葱或火腿碎作为装饰。

可以搭配新鲜的蔬菜沙拉或者其他您喜爱的配菜，即可上桌享用。

这样，美味芝士焗土豆就制作完成了。这道料理简单易做，口感浓郁，适合作为一道温馨的晚餐。