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制作红酒苹果派是一项美味而充满诱惑的烘焙活动，融合了苹果的清香和红酒的浓郁，带来了独特的风味体验。这里是一个简单而美味的红酒苹果派的做法，希望您会喜欢。 一、材料准备：
酥皮材料：
- 1块酥皮（可以使用现成的或者自制）
- 高筋面粉（用于撒面）
苹果馅料：
- 4-5个苹果（去皮去核，切成薄片）
- 50克白砂糖
- 50克黄油
- 1/4杯红酒
- 1茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙地瓜粉（可选，用于增稠）
装饰：
- 蛋液（1个蛋打散）
- 糖粒（适量，可选） 二、步骤：
1. 准备酥皮：
   - 如果使用现成的酥皮，根据包装上的指示解冻。
   - 如果自制酥皮，将面团擀成薄片，然后铺在一个派盘底部和边缘上。用叉子在酥皮底部扎一些小孔，防止膨胀。然后将其放入冰箱冷藏备用。
2. 制作苹果馅料：
   - 在一个平底锅中，加入黄油和白砂糖，用中小火加热至糖融化。
   - 加入红酒、柠檬汁和肉桂粉，搅拌均匀。
   - 将苹果片加入锅中，与红酒糖浆充分混合，煮约5-7分钟，直到苹果变软但不烂。
   - 如果需要，可以在最后加入地瓜粉勾芡，使得馅料稍微稠一些。然后将锅离火待凉。
3. 组装派：
   - 将准备好的苹果馅料倒入冷藏的酥皮中，均匀铺平。
   - 将酥皮边缘稍微卷起，形成派的边缘。
   - 用蛋液刷在酥皮边缘上，可以让派表面更加金黄漂亮。
   - 如果喜欢，可以在派表面撒上一些糖粒，增添口感和美感。
4. 烘焙：
   - 将组装好的苹果派放入预热至摄氏200度的烤箱中。
   - 烘焙约30-35分钟，直到酥皮金黄色并且苹果馅料煮熟，出现泡沫。
5. 冷却和享用：
   - 将烤好的红酒苹果派取出，放置在铁网架上，待凉片刻。
   - 可以切块后，配上一些奶油或者冰淇淋一起享用，或者直接作为下午茶的点心。 通过以上步骤，您就可以制作出美味的红酒苹果派了。这道甜点融合了苹果的清香和红酒的浓郁，口感丰富，是下午茶或者晚餐甜点的绝佳选择。希望您享受烹饪的乐趣，以及与家人朋友共享美食带来的愉悦时光！