1

焗烤土豆泥是一道美味的主食或配菜，口感丰富，香浓可口。这里是一个简单又美味的焗烤土豆泥的做法，希望你会喜欢。 一、材料准备：
- 中等大小的土豆（约4-5个）
- 牛奶（约1/2杯）
- 黄油（约2-3汤匙）
- 盐和胡椒粉（适量）
- 蒜末（1-2瓣，可选）
- 干香料（比如干罗勒、干牛至，可选）
- 帕尔马干酪或其他硬质奶酪（约1/2杯，刨成碎片）
- 橄榄油（适量，用于刷模具） 二、步骤：
1. 准备土豆：
   - 将土豆清洗干净，去皮，然后切成均匀大小的小块。
2. 煮土豆：
   - 将切好的土豆放入一个大锅中，加入足够的水，使土豆完全淹没。
   - 将水煮沸后，转至中小火，继续煮约15-20分钟，或直到土豆变得柔软。
3. 制作土豆泥：
   - 煮熟的土豆捞出放入一个大碗中，用土豆捣碎器或叉子将土豆捣成泥状。
   - 加入牛奶、黄油、盐、胡椒粉和蒜末（如果使用），搅拌均匀至土豆泥变得顺滑。
4. 调味：
   - 根据口味加入适量的盐和胡椒粉，如果喜欢，可以加入一些干香料，如干罗勒或干牛至，增添风味。
5. 烤箱预热：
   - 将烤箱预热至摄氏180度。
6. 准备焗烤容器：
   - 使用橄榄油刷涂一个烤盘或烤模，以防止土豆泥粘连。
7. 摆放土豆泥：
   - 将调好味的土豆泥均匀地铺在烤盘中。
8. 撒上奶酪：
   - 将刨好的帕尔马干酪或其他硬质奶酪均匀地撒在土豆泥表面。
9. 焗烤土豆泥：
   - 将装有土豆泥的烤盘放入预热好的烤箱中，焗烤约25-30分钟，或直到土豆泥表面金黄色并且奶酪融化且稍微变焦。
10. 上菜：
   - 将焗烤好的土豆泥取出，稍微放凉片刻，然后即可享用。
11. 装饰（可选）：
   - 可以在上菜前撒上一些新鲜的香草叶或者黑胡椒粉，增添美感和风味。 通过以上步骤，就可以制作出香浓可口的焗烤土豆泥了。这道菜肴适合作为一道美味的主食或者配菜，搭配肉类、蔬菜等其他菜肴一起享用，既营养又美味。愿您享受到烹饪的乐趣，以及美食带来的满足感！