制作海绵纸杯蛋糕是一项简单而有趣的烘焙活动，适合各种场合，尤其适合与家人和朋友一起享用。这里是一个详细的步骤。

一、材料准备：

*主料：*

- 2杯面粉

- 1杯细砂糖

- 1/2杯黄油（软化）

- 3个鸡蛋

- 1杯牛奶

- 2茶匙泡打粉

- 1茶匙香草精

- 适量的食用色素（可选）

*装饰料：*

- 糖霜、奶油霜、糖粉（可选）

- 彩色糖珠、巧克力片、水果等（可选）

二、步骤：

1. 准备工作：

预热烤箱至摄氏180度（华氏350度），并在松弛的烤盘中放置纸制蛋糕杯，或者在松弛的烤盘上涂抹少量黄油以防止粘连。

2. 搅拌蛋糊：

在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖放入，用手动或电动打蛋器搅拌至混合均匀，颜色变浅。然后逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。

3. 加入牛奶和香草精：

将牛奶和香草精加入到混合好的蛋糊中，继续搅拌均匀。

4. 混合干性成分：

在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合均匀。

5. 拌合蛋糊：

逐渐将干性成分倒入搅拌好的蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌至面糊没有颗粒，但避免过度搅拌，以免面糊过于筋道影响口感。如果你想要彩色的蛋糕，可以在这个步骤中加入食用色素。

6. 填充蛋糕杯：

用勺子将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕杯中，填满至2/3的高度。这样可以给蛋糕膨胀留出空间。

7. 烘烤蛋糕：

将蛋糕杯放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入中心位置后取出时，牙签上没有粘附面糊。

8. 冷却蛋糕：

烤好的海绵纸杯蛋糕取出后，放置在烤架上待凉。完全冷却后，小心地将蛋糕从蛋糕杯中取出，放置在准备好的盘子上。

9. 装饰蛋糕：

你可以用糖霜、奶油霜、糖粉等装饰料给蛋糕表面涂抹一层，然后再撒上彩色糖珠、巧克力片、水果等装饰物品，增加蛋糕的美观度和口感。

10. 品尝享用：

将装饰好的海绵纸杯蛋糕摆放在盘子上，即可品尝享用。这款海绵纸杯蛋糕松软细腻，香甜可口，是下午茶或派对的绝佳选择。

制作海绵纸杯蛋糕非常简单，而且可以根据个人口味进行各种变化，添加不同的装饰和食材，制作出属于自己的特色蛋糕。希望你喜欢这个简单又美味的烘焙食谱！