制作百香果磅蛋糕是一种口感清新、味道独特的美味甜点。在这里将介绍一种简单而美味的百香果磅蛋糕的制作方法，让您可以在家中轻松制作出这款美味的蛋糕。

一、材料准备：

1. 蛋糕体：

   - 鸡蛋：4个

   - 细砂糖：150克

   - 低筋面粉：150克

   - 泡打粉：1茶匙

   - 牛奶：50毫升

   - 酸奶：50克

   - 百香果果肉：3-4个

2. 奶油霜：

   - 动物性奶油：200克

   - 糖粉：80克

   - 香草精：1茶匙

   - 百香果果肉：1-2个

3. 其他：

   - 百香果果肉：1-2个（用于装饰）

二、制作步骤：

1. 准备工作：
-预热烤箱至摄氏180度，并在烤盘底部放置烤纸。

2. 制作蛋糕体：

   - 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用打蛋器或搅拌器打发至颜色变浅、体积蓬松。

   - 逐渐筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。

   - 将牛奶和酸奶加入面糊中，再次搅拌均匀。

   - 最后加入百香果果肉，搅拌均匀。

3. 烘烤蛋糕体：

   - 将蛋糕面糊倒入预备好的烤盘中，均匀摊平。

   - 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕金黄色并且蛋糕表面有弹性，用竹签插入蛋糕中间，拔出来没有粘糊就表示熟了。

   - 取出烤好的蛋糕，放在烤架上待凉。

4. 制作奶油霜：

   - 将动物性奶油和糖粉放入搅拌碗中，用搅拌器打发至体积蓬松、均匀。

   - 加入香草精和百香果果肉，继续搅拌均匀。

5. 装饰蛋糕：

   - 将完全冷却的蛋糕体放在工作台上，将蛋糕切成两层。

   - 在蛋糕底层上涂抹一层奶油霜，然后放上另一块蛋糕体。

   - 在蛋糕顶部和四周涂抹均匀的奶油霜，可以用抹刀使奶油霜表面更加光滑。

   - 最后，将剩余的百香果果肉放在蛋糕顶部，作为装饰。

6. 冷藏定型：
- 将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏1小时以上，让奶油霜定型。

7. 享用美味：
- 取出冷藏的百香果磅蛋糕，切块享用。您可以搭配一杯热茶或咖啡，品尝这款清新美味的蛋糕。

这款百香果磅蛋糕口感柔软、香甜清新，混合了百香果的独特风味，是一道适合夏日的美味甜点。制作过程简单，材料易得，可以在家中轻松享受到这款美味的蛋糕。