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米粉蒸排骨粉丝是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，适合全家人享用。在这里将为您介绍制作米粉蒸排骨粉丝的详细步骤和方法。 所需食材：
1. 排骨：500克
2. 米粉：200克
3. 粉丝：100克
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量
11. 香菜：适量（可选） 制作步骤：
一：准备食材
1. 排骨洗净，切成段状备用；
2. 葱姜蒜分别切末备用；
3. 将米粉和粉丝分别用清水泡软备用；
4. 准备一个大碗，将腌制排骨的调料混合：加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精和食用油，搅拌均匀成为腌料。
二：腌制排骨
将切好的排骨放入调料碗中，用手搅拌均匀，使每块排骨都能裹上调料，然后腌制入味，时间可以根据个人喜好，一般腌制 20-30 分钟即可。
三：准备蒸锅
 取一个蒸锅，加入适量清水，放入蒸架，盖上锅盖，开启大火加热至水开。
四：准备蒸料
1. 将泡软的米粉均匀铺在蒸盘底部，做成一层薄薄的底层；
2. 将泡软的粉丝放在米粉上，均匀铺开，也可以根据个人口味适量加入切好的葱姜蒜末，提升味道。
五：蒸制
1. 将腌制好的排骨均匀地摆放在粉丝上面，尽量铺平；
2. 关上蒸锅的锅盖，开启中火蒸制，时间约为 20-25 分钟，直至排骨熟透；
3. 蒸熟后打开蒸锅，取出蒸好的米粉蒸排骨粉丝，撒上一些香菜末或葱花，增添风味。
六：享用
将制作好的米粉蒸排骨粉丝端上桌，热气腾腾、香气扑鼻，搭配米饭或者其他主食一同享用，口感鲜嫩、香气四溢，是一道美味可口的家常菜肴。 制作米粉蒸排骨粉丝的步骤虽然较多，但操作简单，食材易得，只要按照以上步骤进行，就可以轻松制作出美味可口的米粉蒸排骨粉丝了。希望您喜欢这道美味佳肴，与家人朋友一同分享！