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豉香茶树菇回锅肉，是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜肴。茶树菇富含多种维生素和微量元素，搭配猪肉的鲜嫩口感，以及豉香的独特风味，营养丰富，味道鲜美。今天来学习一下制作这道美味的豉香茶树菇回锅肉的方法。 一、准备食材
制作豉香茶树菇回锅肉所需的食材包括：
1.猪肉：约250克，选用五花肉或瘦肉均可，切成薄片备用。
2.茶树菇：约200克，去蒂切片备用。
3.葱姜蒜：适量，切末备用。
4.干红辣椒：适量，切段备用。
5.豆豉：适量。
6.料酒、生抽、白糖、盐：适量。
7.食用油：适量。 二、做法步骤
1.处理食材
将猪肉切成薄片，茶树菇去蒂切片，葱姜蒜切末，干红辣椒切段备用。
2.炒制茶树菇
热锅凉油，油温热后放入茶树菇片，翻炒至变软出水，捞出备用。
3.炒制回锅肉
锅中再加热适量的食用油，放入葱姜蒜末和干红辣椒段爆香。
加入切好的猪肉片，炒至变色。
加入适量的料酒、生抽、白糖和盐，调味均匀。
4.加入茶树菇
将炒好的茶树菇加入炒制好的回锅肉中，翻炒均匀，让茶树菇充分吸收肉的鲜香。
5.加入豆豉调味
加入适量的豆豉，继续翻炒均匀，使豆豉的香味融入菜肴中。
6.出锅装盘
待茶树菇熟透，汤汁浓稠时，即可出锅。
将炒好的豉香茶树菇回锅肉装入盘中，撒上少许葱花点缀，香气扑鼻的美味菜肴就可以享用了。 豉香茶树菇回锅肉是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富，深受人们喜爱。通过简单的制作步骤和合理的搭配，我们可以在家中轻松制作出一道美味可口的豉香茶树菇回锅肉，与家人朋友一同享用，共同感受美食带来的快乐。