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腊肠干煸四季豆是一道美味可口的中式家常菜，它结合了香脆的四季豆和鲜香的腊肠，口感丰富，香气扑鼻，是许多人喜爱的一道菜肴。这里介绍制作美味的腊肠干煸四季豆的方法。 一、材料：
1. 四季豆：约400克
2. 腊肠：1根（约100克）
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 干辣椒：适量（可选）
7. 食用油：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量 二、步骤：
1. 准备食材：
将四季豆洗净，去除两端的硬皮，切成约5厘米长的段。
将腊肠去皮，切成小丁状。
葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
如喜欢辣味，可以将干辣椒切成段备用。
2. 煸炒四季豆：
将切好的四季豆放入沸水中焯烫1分钟，然后捞出沥干备用。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入腊肠丁，用中小火煸炒出香味。
加入葱、姜、蒜、干辣椒继续炒香，提升菜品的香气。
3. 翻炒四季豆：
加入焯烫好的四季豆，翻炒均匀，让四季豆充分吸收腊肠的香味。
倒入适量生抽，调味盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
继续翻炒至四季豆熟透，香味四溢，出锅前撒上葱花装饰即可。
4. 装盘享用：
将炒好的腊肠干煸四季豆装入盘中，摆盘整齐。
根据喜好，可以在上面撒上一些葱花或者香菜叶，提升菜品的色泽和口感。
配上一碗热气腾腾的米饭，一道美味的腊肠干煸四季豆就完成了。 腊肠干煸四季豆是一道色香味俱全的菜品，四季豆的清脆口感与腊肠的鲜香味道相得益彰，营养丰富，口感极佳。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，使其更符合自己的喜好。！