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生爆盐煎肉是一道口味独特、简单易做的美食，以其鲜嫩多汁、口感香脆而备受人们喜爱。在这里将分享一下制作生爆盐煎肉的做法，让大家也能在家中享受到这道美味佳肴。 一、准备食材
主要材料包括：猪肉（可以选用里脊或者五花肉）、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等。选择新鲜的猪肉，肉质要有一定的肥瘦搭配，这样做出来的肉片才会更加鲜嫩可口。 二、步骤
1.姜蒜切成末备用，用料酒、盐和生抽腌制片刻，让肉片入味。腌制的时间不宜过长，大约15分钟左右即可。
2.开始烹饪。将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油温略微升高时，将腌制好的猪肉片逐一放入锅中煎炸。煎至两面金黄香脆，肉片变得酥软可口即可捞出备用。
3.将葱姜蒜末放入锅中爆香，待其散发出诱人的香味后，将煎好的肉片放入锅中翻炒片刻，让肉片均匀地裹上葱姜蒜的香味。
4.根据个人口味适量加入盐和生抽，调味即可。生爆盐煎肉的味道清香爽口，所以不需要加入过多的调料，保持原汁原味即可。翻炒均匀后，出锅装盘，撒上适量的葱花或者香菜点缀，增添美感。 生爆盐煎肉口感香脆，肉质鲜嫩多汁，营养丰富。适合作为主食或者配菜，搭配米饭或者面条都是不错的选择。而且制作过程简单，是一道适合家庭烹饪的美食。掌握好火候，即可轻松享用到一道鲜香可口的生爆盐煎肉。