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川味家常回锅肉是一道具有浓厚川菜风味的美食，其鲜香味道和麻辣口感深受人们喜爱。在这里介绍一个简单的做法，让你在家中轻松制作出美味可口的川味家常回锅肉。 一、准备食材
主料：
1. 猪肉五花肉（约500克）
2. 青椒（1个，切丝）
3. 红椒（1个，切丝）
4. 葱姜蒜（适量，切碎）
5. 食用油（适量）
调味料：
1. 豆瓣酱（2汤匙）
2. 辣椒酱（1汤匙，可根据个人口味调整）
3. 料酒（1汤匙）
4. 生抽（2汤匙）
5. 老抽（1汤匙）
6. 白糖（适量）
7. 盐（适量）
8. 蚝油（1汤匙）
9. 花椒粉（适量）
10. 鸡精（适量） 二、做法：
1. 准备工作：
将猪肉五花肉洗净，切成薄片或丝状备用。将青椒和红椒洗净，去籽，切成丝。将葱姜蒜切碎备用。
2. 炒制猪肉：
将适量食用油倒入锅中，加热至七成热，放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的猪肉五花肉翻炒至变色。
3. 加入调味料：
将豆瓣酱、辣椒酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、蚝油等调味料依次加入锅中，搅拌均匀，炒出香味。
4. 加入青红椒丝：
将切好的青椒和红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀，让青红椒均匀裹上调味汁。
5. 放入花椒粉：
在锅中撒入适量的花椒粉，增添麻辣的风味，继续炒香。
6. 调味入味：
根据个人口味适量加入鸡精，搅拌均匀，待肉和青红椒丝入味后，起锅即可。
7. 出锅装盘：
将炒好的回锅肉装入盘中，可以撒上一些香葱末作为点缀，增添风味。 这道川味家常回锅肉香气扑鼻，口感麻辣，是一道家常菜中的经典之作。配上香气扑鼻的米饭或香喷喷的面条，更是美味可口。希望你能喜欢这个简单又美味的川菜小吃！