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粉蒸肉是一道经典的中式传统菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。制作粉蒸肉并不复杂，在这里介绍一种简单易行的做法，让你在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。 一、食材：
- 猪肉（五花肉）500克
- 粉丝 50克
- 葱 2根
- 姜 20克
- 蒜 6瓣
- 料酒 2大匙
- 生抽 3大匙
- 白糖 2大匙
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量 二、制作步骤：
1. 准备食材：
- 将猪肉切成大小适中的薄片，粉丝提前泡软备用。葱切成葱段，姜切成姜片，蒜切成蒜末备用。
2. 腌制肉片：
- 将切好的猪肉放入碗中，加入适量生抽、料酒、白糖，抓匀腌制15分钟，使肉片入味。
3. 准备蒸料：
- 将葱段、姜片、蒜末均匀铺在蒸盘底部，起到增香的作用。
4. 摆盘：
- 在葱姜蒜的上方，依次摆放腌制好的猪肉片和泡软的粉丝，肉片和粉丝交叉摆放，形成一层。
5. 调制蒸料汁：
- 在摆好的猪肉片和粉丝上均匀淋上一层生抽，再撒上适量的食盐和鸡精，增加味道。
6. 蒸煮粉蒸肉：
- 锅中注入足够的水，水开后将装有蒸料的蒸锅放入，大火蒸煮20分钟左右，直至猪肉熟透。
7. 出锅：
- 待粉蒸肉蒸煮好后，取出，撒上一些葱花点缀即可。 通过以上步骤，可以轻松制作出一道口感鲜嫩、味道鲜美的粉蒸肉。这道菜色香味美，简单易做，适合家庭聚餐或节庆宴席。