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粉蒸排骨藕是一道口感鲜美、营养丰富的美食，以鲜嫩的排骨和清香的藕为主料，再配以鲜美的调料和面粉，经过蒸煮后味道鲜美，香气四溢。在这里分享一下粉蒸排骨藕的制作方法，希望能够帮助你在家中轻松制作出这道美味的菜品。 一、材料：
1. 排骨：500克
2. 藕：2根
3. 面粉：100克
4. 生姜：适量
5. 蒜：适量
6. 青葱：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 鸡精：适量
12. 清水：适量 二、步骤：
1. 准备工作：
排骨洗净切块，藕去皮切片备用。生姜切片，蒜和青葱切末备用。
2. 腌制排骨：
将排骨放入容器中，加入适量生姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，拌匀腌制片刻，让排骨充分吸收调料的味道。
3. 腌制藕片：
将藕片放入另一个容器中，加入适量生姜片、蒜末、盐、生抽，拌匀腌制片刻，增加藕的香味。
4. 准备粉蒸料：
将面粉放入一个干净的容器中，加入适量清水，搅拌均匀至面糊状备用。
5. 准备蒸锅：
将蒸锅内加入足够的清水，放入蒸架，大火烧开。
6. 摆放材料：
将腌制好的排骨均匀摆放在藕片上，然后将整个藕片排骨摆放在蒸架上。
7. 蒸煮：
将蒸锅盖好，大火蒸煮约15-20分钟，直至排骨熟透。
8. 加工：
将蒸熟的排骨藕取出，将面粉糊均匀地抹在排骨和藕片上。
9. 再次蒸煮：
将抹有面粉糊的排骨藕再次放入蒸锅中，继续大火蒸煮约5分钟，直至面粉糊熟透。
10. 出锅：
将蒸好的粉蒸排骨藕取出，撒上葱花末作为装饰，即可食用。
小贴士：
在腌制排骨和藕片的过程中，可以根据个人口味适量加入调料，增加味道。
在摆放排骨和藕片时，尽量让它们均匀地叠放在一起，以保证蒸煮的均匀和口感的丰富。 通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的粉蒸排骨藕了。这道菜品口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。