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寒冷的冬日，一碗热腾腾的雪梨银耳莲子羹，不仅暖身解寒，还能润肺养颜，是许多人钟爱的美味甜品。雪梨富含维生素C和银耳、莲子等食材具有滋阴润燥的功效，搭配上甜而不腻的冰糖，清甜可口，营养丰富。分享一道简单易行的雪梨银耳莲子羹的制作方法，让你在家中也能品尝到这道美味的养生甜品。 一、所需食材
新鲜雪梨：1-2个（去皮去核，切成小块）
银耳：30克（事先泡发，撕成小朵）
莲子：30克（事先泡发）
冰糖：适量
清水：适量 二、制作步骤：
步骤一：准备食材
1. 将银耳和莲子分别洗净，然后将银耳用温水泡发至软化，撕成小朵备用；莲子也用温水泡发备用。
2. 将雪梨去皮去核，切成小块备用。
步骤二：煮熬银耳莲子汤
1. 取一个炖盅或者汤锅，加入适量清水，放入泡发好的银耳和莲子。
2. 放入切好的雪梨块，然后加入适量的冰糖，根据个人口味调节甜度。
3. 将炖盅或者汤锅置于炉火上，用中小火煮熬，煮至银耳、莲子和雪梨变软烂，汤汁浓稠即可。
4. 在煮的过程中，不时搅拌以免粘底，并根据需要适量添加清水，保持汤汁的浓稠度。
步骤三：调味与食用
1. 待银耳、莲子和雪梨煮熟后，根据个人口味再次尝试汤汁的甜度，如需更甜可适量加入冰糖，如需淡一些则不加。
2. 将煮好的雪梨银耳莲子羹盛入碗中，热腾腾的上桌，可以适量撒上一些桂花，增加香气。
3. 在食用时，可根据个人口味加入适量冰糖或者蜂蜜，调整甜度，或者配上一些炖猪肺等其他食材，增添口感。 三、小贴士
1.如果想要更浓稠的汤汁，可以适当加入少量的莲子淀粉或者红薯淀粉，搅拌均匀即可。
2.如果怕糖分过高，也可以选择不加冰糖，而是用适量的枸杞或者枣子代替增加甜度。
3.可以根据个人口味调整银耳和莲子的用量，喜欢浓郁口感的可以多放一些，喜欢清淡口感的可以少放一些。