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梅花蛋糕是一种视觉和味觉都非常迷人的甜点。它不仅味道醇厚，而且蛋糕表面的梅花图案也非常吸引人的眼球。这里是制作梅花蛋糕的详细步骤。 准备材料
蛋糕部分
1. 低筋面粉 - 140克
2. 玉米淀粉 - 10克
3. 细砂糖 - 120克
4. 鸡蛋 - 4个
5. 牛奶 - 50毫升
6. 植物油 - 50毫升
7. 柠檬汁 - 1小勺
8. 香草精 - 1小勺（可选）
梅花图案部分
1. 可可粉 - 1大勺
2. 热水 - 适量
3. 细砂糖 - 1小勺 制作步骤
一、准备材料
1. 面粉过筛：将低筋面粉、玉米淀粉一起过筛到一个大碗中，确保面粉松软无结块。
2. 分离鸡蛋：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离放入两个不同的干净碗中。
二、制作蛋黄糊
1. 搅拌蛋黄：在蛋黄碗中加入一半的细砂糖（60克），用电动打蛋器搅打至颜色变淡。
2. 加入液体材料：缓慢加入牛奶、植物油和香草精，不断搅拌直至混合均匀。
3. 加入面粉：将过筛后的面粉分次加入蛋黄糊中，每次加入后都要充分搅拌至无干粉。
三、制作蛋白霜
1. 搅打蛋白：使用电动打蛋器将蛋白搅打至出现泡沫。
2. 加糖制霜：在打蛋白的同时，分三次加入剩下的细砂糖（60克），每次加入后都要充分打至硬性发泡，即拉起打蛋器时蛋白霜呈现尖尖的小勾状。
四、混合蛋黄糊和蛋白霜
1. 混合面糊：将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
2. 继续混合：分次将剩余的蛋白霜也翻拌进蛋黄糊中，直到完全混合均匀。
五、制作梅花图案
1. 调制可可糊：在小碗中将可可粉、热水和细砂糖混合均匀，调成糊状。
2. 画梅花：在蛋糕模具底部画上梅花的图案。您可以使用小勺子或者牙签来帮助绘制。
六、烘烤
1. 倒入面糊：将蛋糕面糊倒入已经画有梅花图案的模具中，轻轻震动或用刮刀刮平表面。
2. 烘烤蛋糕：将蛋糕放入预热至170°C（338°F）的烤箱中，烘烤约35-40分钟。
3. 检查熟度：蛋糕烘烤完成后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕熟了。
七、冷却和脱模
1. 冷却：将蛋糕连同模具从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至少10分钟。
2. 脱模：待蛋糕冷却后，轻轻翻转模具，取出蛋糕。 完成以上步骤后，一份美味且外观精美的梅花蛋糕就完成了！现在，我将为您生成一幅具有代表性的梅花蛋糕图片，以便您更直观地理解最终的外观。