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双果仁酸奶司康是一款美味可口、口感松软的烘焙点心。这款司康融合了酸奶的清新与果仁的香脆，带有丰富的层次感和口感。这里是双果仁酸奶司康的详细制作步骤，希望您能够成功制作出这款美味的点心。 所需食材：
- 低筋面粉：300克
- 泡打粉：8克
- 细砂糖：60克
- 盐：1/4茶匙
- 无盐黄油（冷藏，切小块）：60克
- 鸡蛋：1个（分蛋黄和蛋白）
- 酸奶：120克
- 香草精：1茶匙
- 杏仁片：适量（用于撒在司康表面）
- 核桃碎：适量（用于撒在司康表面） 制作步骤：
一：准备工作
1. 将烤箱预热至摄氏220度。
2. 准备一个烤盘，铺上烤纸。
步骤二：搅拌面粉
1. 在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐拌匀。
2. 加入冷藏的黄油块，用手指将黄油搓入面粉中，直到成为类似面包屑的状态。
步骤三：加入液体成分
1. 在面粉和黄油的混合物中加入分好的蛋黄，酸奶和香草精。
2. 用刮刀或橡皮刀轻轻拌匀，切记不要过度搅拌，只需将面团成型即可。
步骤四：制作面团
1. 将面团倒在撒有少量面粉的案板上。
2. 轻轻将面团搓圆，不需要揉搓，只需使其形成一个均匀的球状。
步骤五：切割和整形
1. 用擀面杖将面团轻轻擀平，厚度约为2-3厘米。
2. 使用饼干切割器或杯子，沿形状切割出司康，然后将司康放在预备好的烤盘上。
3. 将面团余下的部分再次搓圆，重复擀平和切割的步骤。
步骤六：涂抹蛋液和撒果仁
1. 将分好的蛋白轻轻打散，然后用刷子涂抹在司康表面。
2. 在司康表面均匀撒上杏仁片和核桃碎，使其附着在蛋液上。
七：烘焙
将撒有果仁的司康放入预热好的烤箱中，以摄氏220度烤制15-18分钟，或直到司康表面金黄。
八：出炉和冷却
烘焙完成后，取出烤箱，用烤网放凉。
九：享用
1. 待司康完全冷却后，即可切块享用。
2. 建议搭配一杯热茶或咖啡，更能体现其美味。 希望您能够成功制作出美味可口的双果仁酸奶司康，让这款美味的点心成为您下午茶的绝佳伴侣。