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香蕉巧克力蛋糕是一款美味又营养的甜点，香蕉的自然甜味和巧克力的浓郁口感相互融合，制作起来也相对简单。下面是一个香蕉巧克力蛋糕的食谱，让你可以在家中轻松制作出这款美味的蛋糕。 材料：
- 2 杯熟香蕉泥（大约 4-5 根香蕉）
- 1 杯白砂糖
- 1/2 杯融化的黄油
- 2 大鸡蛋
- 1 茶匙香草提取物
- 1 1/2 杯多用途面粉
- 1 茶匙小苏打粉
- 1/4 杯可可粉
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯巧克力碎片或巧克力豆
- 1/2 杯切碎的核桃或榛子（可选） 步骤
一：准备材料和烤箱
1. 预热烤箱： 将烤箱预热至摄氏180度（华氏350度）。同时，准备一个合适大小的烤盘，可以在其内涂抹薄薄的一层黄油或喷一些烤箱喷雾，防止蛋糕粘在烤盘上。
2. 准备食材： 把香蕉剥皮并用叉子将其捣成泥状。融化黄油，准备好其他所需的材料。
二：混合湿性成分
1. 搅拌香蕉泥： 在一个大碗中，搅拌香蕉泥，确保泥状细腻。
2. 加入砂糖和黄油： 将白砂糖加入香蕉泥中，然后倒入融化的黄油。用搅拌器或橡胶刮刀轻轻搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋和香草提取物： 一个一个地加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个。加入香草提取物，继续搅拌。
三：混合干性成分
混合面粉、小苏打粉、可可粉和盐： 在另一个中等大小的碗中，混合多用途面粉、小苏打粉、可可粉和盐。确保这些干性成分充分混合均匀。
四：将湿性和干性成分混合
1. 逐渐加入干性成分： 将干性成分逐渐加入湿性成分中，分批搅拌均匀。搅拌时使用橡胶刮刀，轻轻拌匀，避免搅拌过度。
2. 加入巧克力碎片和坚果（可选）： 一旦面糊搅拌均匀，加入巧克力碎片和坚果（如果选择使用）。再次轻轻拌匀。
五：倒入烤盘烘烤
1. 倒入烤盘： 将搅拌好的面糊倒入预备好的烤盘中，用橡胶刮刀将表面抹平。
2. 烘烤： 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或直到用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有黏附面糊即可。
六：冷却和享用
1. 待凉： 取出烤好的蛋糕，让其在烤盘中稍微冷却，然后再移到烤架上完全冷却。
2. 切块： 蛋糕完全冷却后，使用刀将其切成均匀的块状，即可享用。 这款香蕉巧克力蛋糕不仅香蕉味浓郁，巧克力的甜蜜也为整体添加了美味的层次感。你可以在蛋糕上撒一些可可粉或巧克力碎片，增添视觉效果。制作这款蛋糕不仅简单，而且能够让你在家中享受到美味的自制甜点。