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椰蓉面包卷（中种）是一道集合了椰蓉香气和面包卷的酥软口感的美味烘焙之作。制作椰蓉面包卷需要经历中种法的独特工艺，以确保面团的韧性和柔软度。为您详细介绍椰蓉面包卷的制作过程，并分享一些制作中种法的技巧，希望让您在家中品味到这款美味的烘焙之作。 一、材料准备
制作椰蓉面包卷（中种）所需的材料清单简单易得，确保使用新鲜的原料能够为最终口感提供更好的保障。
高筋面粉： 300克
低筋面粉： 50克
全蛋液： 1个
细砂糖： 50克
牛奶： 150毫升
酵母： 5克
黄油： 30克
盐： 3克
椰蓉： 适量 二、制作步骤
1.制作中种
取一个容器，将高筋面粉、低筋面粉、全蛋液、细砂糖、牛奶、酵母混合均匀。加入黄油和盐，搅拌成团状。将搅拌好的面团放入保鲜袋中，室温发酵至两倍大。
2.制作主面团
将中种和高筋面粉混合，加入酵母和砂糖。慢慢加入温牛奶，揉成光滑面团。分次加入黄油，揉至面团有一定韧性。进行第一次发酵，至两倍大。
3.擀面和摆蓉
将发酵好的面团擀成矩形。均匀撒上椰蓉。从上到下卷起，形成面包卷。
4.二次发酵和烘焙
进行第二次发酵，至面团明显膨胀。预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的面团放入烤箱，烘焙20-25分钟，至表面金黄。 三、温馨提示
1.在中种的发酵过程中，可以观察面团体积的变化，确保发酵至两倍大。
2.制作主面团时，可以适量添加温牛奶，使面团更加柔软。
3.烤箱温度和时间可根据个人烘焙经验和烤箱特性进行调整。
椰蓉面包卷（中种）以其酥软香甜的口感和独特的椰蓉风味成为了烘焙爱好者中备受喜爱的经典之作。通过中种法的巧妙运用，使得面包更具层次感和弹性。在家中制作椰蓉面包卷，既能品味美味，又能感受烘焙的乐趣。