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面包作为日常生活中常见的食物之一，其种类繁多，口感丰富。在各式面包中，抹茶杏仁片面包因其独特的配方和清新的味道，成为许多烘焙爱好者钟爱的对象。分享制作抹茶杏仁片面包的步骤和技巧，希望让您在烘焙的旅程中尽情享受。 一、材料准备
高筋面粉： 300克
酵母粉： 5克
砂糖： 40克
盐： 3克
牛奶： 180毫升
鸡蛋： 1个
黄油： 30克
抹茶粉： 10克
杏仁片： 适量 二、制作步骤
1、准备材料
确保所有材料新鲜干净，杏仁片可以提前准备好。
2、制作面团
将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉混合均匀。加入蛋液和温热的牛奶，搅拌成面糊。逐渐加入软化的黄油，搅拌至光滑。分别取出一部分面糊，加入抹茶粉，搅拌均匀。
3、发酵
将两种面糊分别放入盆中，进行第一次发酵，至面团膨胀两倍大。
4、整形
取出发酵好的两种面团，轻轻排气。将两种面团擀成长方形，叠放在一起。卷起叠放好的面团，形成条状。
5、切割
用刀将面团切成小段，每段长度约为5厘米。将切好的小段摆放在烤盘上，留有足够的间距。
6、二次发酵
进行第二次发酵，至面团明显膨胀。在面团表面撒上适量的杏仁片，轻轻按压。
7、烘焙
预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的面团放入烤箱，烘焙15-20分钟，直至表面呈现金黄色。 三、温馨提示
1、抹茶粉的使用量可以根据个人口味进行调整，增加或减少抹茶的浓郁味道。
2、面团的发酵时间可能会受到温度等因素的影响，可以根据实际情况适量调整。
3、在烘焙过程中，可以观察面团的状态，避免过度烘焙导致口感过干。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出清新独特、香软可口的抹茶杏仁片面包。这款面包不仅颜值在线，而且味道浓郁，适合作为早餐或下午茶的美味选择。在家烘焙的过程中，尽情发挥创意，调整配方，定制属于自己的抹茶杏仁片面包，与亲朋好友共同分享美好时光。