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可可芝麻面包是一款香浓、绵软的面包，结合了可可和芝麻的独特风味。这里是一份详细的可可芝麻面包制作步骤，希望你能在家中轻松尝试制作这款美味的面点。 一、材料:
*面团部分:*
1. 高筋面粉 350 克
2. 细砂糖 50 克
3. 盐 5 克
4. 酵母 7 克
5. 温水 200 毫升
6. 牛奶粉 20 克
7. 鸡蛋 1 个
8. 黄油 40 克（室温软化）
9. 可可粉 20 克
*芝麻馅料:*
1. 黑芝麻糊 80 克
2. 细砂糖 40 克
3. 黄油 40 克（室温软化）
*表面涂抹:*
1. 蛋液（1个鸡蛋打散） 二、步骤:
1. 准备工作:
- 预热烤箱至摄氏180度。
- 准备一个烤盘，底部铺纸。
2. 制作面团:
- 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀。
- 在温水中加入牛奶粉，搅拌至牛奶粉溶解。
- 将牛奶粉溶液加入干料中，搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，继续搅拌。
- 分次加入软化的黄油，揉搓至面团光滑有弹性。
- 将面团分成两份，一份加入可可粉，搅拌均匀。
3. 发酵:
- 将两种面团分别放在盖有湿布的盆中，进行发酵，直至面团体积变大两倍。
4. 制作芝麻馅料:
- 在一个碗中，将黑芝麻糊、细砂糖和软化的黄油混合均匀，备用。
5. 叠叠面团:
- 将发酵好的两种面团分别擀成矩形，大小一致。
- 将可可面团放在普通面团上，叠叠在一起。
- 用擀面杖轻轻擀平，使两种面团黏合在一起。
6. 涂抹芝麻馅料:
- 在叠叠好的面团表面均匀涂抹芝麻馅料。
7. 卷成面包:
- 从长边开始，将叠叠好的面团卷成一个长卷。
- 将卷好的面团放入预备好的烤盘中，盖上湿布，进行二次发酵，直至明显膨胀。
8. 表面涂抹:
- 在卷好的面团表面涂抹蛋液，以增加烤出的面包表面的光泽。
9. 烘烤:
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，或直到表面金黄。
10. 完成:
- 取出烤好的可可芝麻面包，放在冷却架上待凉。
- 待面包完全冷却后，可切片享用。 这款可可芝麻面包不仅美味香浓，而且外观层次分明，适合搭配咖啡或作为下午茶的美味选择。希望你在制作过程中享受烘焙的乐趣，品尝到这款美味的面包！