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甜橙慕斯蛋糕是一款清新、柔滑、甜而不腻的美味糕点。它融合了橙子的香气和慕斯蛋糕的绵密口感，是一道在暖暖的午后享受的绝佳选择。这里是甜橙慕斯蛋糕的详细制作步骤，希望你能成功制作出这款美味的蛋糕。 材料准备：
*底层饼底：*
- 150克消化饼干碎
- 75克融化的无盐黄油
*橙子慕斯层：*
- 250克橙汁（约3-4个橙子榨汁）
- 100克砂糖
- 4片明胶片
- 200克淡奶油
- 250克橙味酸奶
*覆盖层：*
- 150克淡奶油
- 50克砂糖
- 橙片和薄荷叶（装饰用） 步骤
一：制作底层饼底
1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖压碎成细碎的颗粒。
2. 将融化的无盐黄油倒入碎饼干中，搅拌均匀。
3. 将混合好的饼干底层铺在蛋糕模底部，用勺子压实，然后放入冰箱冷藏，等待饼底固化。
二：制作橙子慕斯层
1. 橙子榨汁，取得250克的橙汁。
2. 将明胶片浸泡在冷水中至软化。
3. 将橙汁和砂糖放入锅中，加热至糖完全融化，然后加入挤干水分的明胶片，搅拌至明胶完全溶解。
4. 将橙汁混合液放凉，直到温度降至室温。
5. 将淡奶油打发至中性发泡，不要过于硬挺。
6. 将打发好的淡奶油慢慢加入橙汁混合液中，轻轻搅拌均匀。
7. 将橙味酸奶加入混合液中，继续搅拌均匀。
8. 将橙子慕斯混合液倒入蛋糕模中，平整表面，然后放入冰箱冷藏，等待凝固。
三：制作覆盖层
1. 将淡奶油和砂糖混合在一起，打发至硬挺。
2. 将打发好的淡奶油均匀地涂抹在已经冷却凝固的橙子慕斯层上。
3. 用刮刀使表面平整，再次放入冰箱冷藏，至少4小时或过夜。
四：装饰和享用
1. 取出冷藏好的橙子慕斯蛋糕，用刀子沿着蛋糕模的边缘切割，慢慢取出。
2. 在蛋糕表面摆放橙片和薄荷叶，装饰成你喜欢的样子。
3. 将蛋糕切片，即可享用美味清新的甜橙慕斯蛋糕。 这款甜橙慕斯蛋糕不仅外形美观，而且口感柔滑，橙香四溢。希望你在制作和品尝这款蛋糕时，能够感受到制作糕点的乐趣和满足感。