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牛奶吐司是一款简单而美味的面包，以牛奶为主要成分，口感绵软、香甜。制作牛奶吐司并不复杂，这里将详细介绍步骤，希望你能成功制作出一款香喷喷的牛奶吐司。 材料准备：
* 高筋面粉 400克
* 细砂糖 50克
* 牛奶 200毫升
* 鸡蛋 1个
* 酵母 5克
* 盐 5克
* 无盐黄油 40克（软化）
* 蛋液（涂抹面包表面） 步骤
一：准备工作
1. 将牛奶稍微加热至温热状态，不要太烫，以免破坏酵母活性。
2. 酵母加入温热的牛奶中，搅拌均匀，静置5-10分钟，等待酵母发酵泡沫。
二：制作面团
1. 在大碗中，将高筋面粉过筛，加入细砂糖和盐，搅拌均匀。
2. 在面粉中挖一个小坑，倒入发酵好的酵母牛奶混合液。
3. 加入一个鸡蛋。
4. 用筷子或搅拌器将面粉逐渐与液体混合，形成面团。
5. 将软化的无盐黄油加入，继续搅拌，直至形成光滑的、有弹性的面团。
三：揉面
1. 将面团取出，放在光滑的工作台上。
2. 揉面的过程中，可以用手掌将面团推、拉、揉，直至表面光滑，手感有弹性。
3. 将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住，静置发酵至原体积的两倍，时间大约为1-2小时，取决于环境温度。
四：整形发酵
1. 发酵好的面团取出，轻轻排气。
2. 将面团分割成两份，每份搓成条状，放入烤盘或吐司模中，再次进行发酵，直至面团充分膨胀，大约需要30-60分钟。
五：烘焙
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 用蛋液均匀涂抹在吐司表面，增加光泽。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱，烤制约25-30分钟，或直至表面呈现金黄色，熟透即可。
六：取出冷却
烤好后的牛奶吐司取出，待其在烤盘中稍微冷却，然后放在凉架上继续完全冷却。
七：享受美味
切片，涂上黄油、果酱或其他你喜欢的配料，即可享受香软美味的牛奶吐司。 制作牛奶吐司的过程虽然需要花费一些时间，但是每一个步骤都是值得的。新鲜出炉的牛奶吐司香气四溢，口感柔软，早餐或下午茶时的一片，都会让人感到幸福满满。希望你能成功制作出美味的牛奶吐司，享受烘焙的乐趣！