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双色玛德琳是一款颇具法式风情的小蛋糕，其独特的外形和香甜的口感使其成为茶点和甜点爱好者的喜爱。这里是制作双色玛德琳蛋糕的详细步骤，希望你能通过这个教程成功制作出美味的双色玛德琳。 材料准备：
* 基础玛德琳蛋糕部分：
  - 鸡蛋 3个
  - 细砂糖 100克
  - 中筋面粉 150克
  - 泡打粉 1茶匙
  - 牛奶 50毫升
  - 无盐黄油 150克（融化并冷却至室温）
  - 香草精几滴
* 巧克力味玛德琳蛋糕部分：
  - 可可粉 20克
  - 鸡蛋 1个
  - 细砂糖 30克
  - 中筋面粉 50克
  - 泡打粉 1/2茶匙
  - 牛奶 20毫升
  - 无盐黄油 50克（融化并冷却至室温） 步骤
一：准备工作
1. 将烤箱预热至摄氏180度。
2. 准备玛德琳烤盘，可以在每个坑中涂抹一层薄薄的黄油或喷一层橄榄油，以防粘连。
二：制作基础玛德琳蛋糕部分
1. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅打至颜色变浅、体积明显增大。
2. 逐渐加入融化的无盐黄油，不断搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
4. 将中筋面粉和泡打粉过筛后，加入蛋糊中，用切拌刀轻轻搅拌均匀。
5. 将蛋糕面糊分装至两个碗中，其中一份为巧克力味蛋糕部分的基础。
三：制作巧克力味玛德琳蛋糕部分
1. 将可可粉加入另一份蛋糕面糊中，搅拌均匀。
2. 加入蛋、糖、融化的无盐黄油和牛奶，再次搅拌均匀。
四：填充玛德琳烤盘
1. 取一勺基础玛德琳蛋糕面糊，放入烤盘的坑中。
2. 取一勺巧克力味玛德琳蛋糕面糊，放在基础面糊旁边。
3. 用筷子或竹签在面糊中做一些花样的搅拌，制造双色效果。
4. 重复填充所有玛德琳蛋糕坑。
五：烘焙
1. 将填好的烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤约12-15分钟，或直到蛋糕表面金黄色。
2. 烤好后，取出蛋糕，让其在烤盘中稍微冷却，然后转移到凉架上彻底冷却。
六：享受美味
1. 冷却后的双色玛德琳蛋糕即可切片享用。
2. 如果愿意，可以在切片上撒上一些糖霜，增加美感。 至此，美味的双色玛德琳蛋糕就完成了。这款蛋糕的独特之处在于双色的搭配，使其外观更加精致，口感更加有趣。希望你在制作过程中享受乐趣，最后品尝到美味的双色玛德琳蛋糕。