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黑麦肉松餐包是一款美味又有营养的面包，黑麦的香浓搭配肉松的咸香，成为一种独特的口味。这里是一个简单而美味的黑麦肉松餐包食谱，希望您能喜欢。 黑麦肉松餐包的主要成分：
- 黑麦面粉（2杯）
- 高筋面粉（1杯）
- 温水（1杯）
- 酵母（2茶匙）
- 细砂糖（2汤匙）
- 盐（1茶匙）
- 橄榄油（2汤匙）
- 肉松（适量） 制作步骤：
一、制作酵母水
1. 在温水中加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。
2. 撒入酵母，搅拌均匀，静置5-10分钟，直至表面出现泡沫，表示酵母活跃。
二、准备面团
1. 在一个大碗中，混合黑麦面粉、高筋面粉和盐。
2. 逐渐加入活跃的酵母水，同时用另一只手搅拌均匀，形成面糊。
3. 加入橄榄油，继续揉搓，将面糊搅拌成面团。
4. 将面团放在桌面上，继续揉搓10-15分钟，直至面团变得柔软、有弹性。
三、发酵
1. 把揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵1-2小时，或直至面团体积变大，大约2倍左右。
四、分割和擀平
1. 取出发酵好的面团，用手揉搓排气。
2. 将面团分割成小面团，每个约60-70克。
3. 将每个小面团擀成椭圆形或长方形，约0.5厘米的厚度。
五、添加肉松
1. 在每个擀平的小面团表面均匀撒上一层肉松。
2. 将肉松轻轻按压到面团表面，使其附着。
六、二次发酵
将撒有肉松的小面团放在烤盘上，盖上湿布，进行二次发酵，大约需要30-45分钟，或至面团再次蓬松。
七、烤制
1. 在预热至摄氏180度（华氏350度）的烤箱中烤制15-20分钟，或直到餐包表面呈金黄色。
2. 取出烤好的黑麦肉松餐包，待其稍微冷却后，即可享用。 这款黑麦肉松餐包香浓可口，肉松的咸香与黑麦的香味相得益彰。您可以在早餐或下午茶时搭配一杯咖啡或茶，感受美好的味觉享受。