费南蛋糕的主要成分：
- 无盐黄油（150克）
- 细砂糖（200克）
- 杏仁粉（100克）
- 低筋面粉（60克）
- 蛋白（150克，约4个蛋白）
- 香草精（1茶匙）

步骤：
一、准备工作
1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。
2. 准备费南蛋糕模具，可以是长方形的小蛋糕模或迷你蛋糕模。
二、熔化黄油
1. 将无盐黄油切成小块，放入小锅中。
2. 在中小火上加热，熔化黄油，直到变成浓郁的金黄色。
3. 熔化后的黄油稍微冷却，但仍然是液体状态。
三、制作费南蛋糕面糊
1. 在一个大碗中，混合细砂糖、杏仁粉和低筋面粉。
2. 慢慢加入蛋白，搅拌均匀。
3. 加入香草精，继续搅拌。
4. 最后，将熔化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
四、烤制费南蛋糕
1. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，填充至模具的2/3。
2. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或直到蛋糕表面金黄、刚刚结实，用牙签插入蛋糕中心，拔出时不带面糊即可。
五、冷却和装饰
1. 烤好的费南蛋糕取出，待其在模具中稍微冷却后，转移到冷却架上继续完全冷却。
2. 完全冷却后，可以撒上一层糖粉，也可以加入一些新鲜水果或奶油进行装饰。

费南蛋糕的制作过程相对简单，但味道却十分浓郁。其杏仁和黄油的香味搭配香草的清新，成为一款美味的法式小蛋糕。希望您在制作和品尝费南蛋糕时感受到法国烘焙的精致和美好。