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花生酱牛角包是一款香甜可口的面点，牛角包的层层叠叠中夹杂着花生酱的香浓，口感酥脆，令人陶醉。这里将详细介绍花生酱牛角包的制作步骤，让您在家中也能轻松享受美味的牛角包。 所需材料：
面团材料：
1. 高筋面粉：500克
2. 牛奶：240毫升
3. 干酵母：5克
4. 细砂糖：60克
5. 盐：5克
6. 蛋黄：1个
7. 黄油：50克（室温软化）
花生酱馅料：
花生酱：适量 步骤
一：制作面团
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐放入大碗中，混合均匀。
2. 在微波炉或小火上稍微加热牛奶，使其温暖，加入干酵母，搅拌均匀，等待酵母激活。
3. 在混合好的面粉中开一个小坑，倒入激活好的酵母液，加入蛋黄，搅拌均匀。
4. 将面粉揉成团，逐渐加入软化的黄油，继续揉搓至光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行初次发酵，发至两倍大，大约需要1-1.5小时。
二：擀面和折叠
1. 将发酵好的面团取出，擀成矩形。
2. 将擀好的面皮从上到下折叠成三层，再从左到右折叠成三层，形成九层。
3. 将折叠好的面皮重新擀成矩形，重复以上折叠步骤2-3次。
三：切割和包入花生酱
1. 将擀好的面皮切成三角形。
2. 在每个三角形底部涂抹一层花生酱。
3. 从底部开始卷起，形成牛角包的形状。
四：发酵
将卷好的牛角包放在烤盘上，盖上湿布，进行二次发酵，发至两倍大，大约需要1小时。
五：烘烤
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 在预热好的烤箱中烤15-20分钟，直到表面呈现金黄色。
3. 烤好后取出，待稍微冷却后即可享用。
小贴士：
1. 面团发酵时可以放在微波炉或烤箱中，温度保持在28-30摄氏度，有利于发酵。
2. 花生酱的选择可以根据个人口味，选择纯花生酱或含有砂糖的花生酱。
3. 揉面团时，如果感觉面团过于湿润，可以适量加入一些面粉，防止粘手。 通过以上步骤，您就可以在家中制作出香甜可口、层次分明的花生酱牛角包。这款面点适合作为早餐或下午茶的点心，不仅好吃，而且制作过程中也是一种愉悦的体验。