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白土司，是一款经典的面包，其松软的口感和香浓的奶香使其成为许多人的喜爱。制作白土司并不复杂，只需准备好简单的原料，遵循以下步骤，就可以在家中轻松制作美味的白土司。 所需材料：
1. 高筋面粉：500克
2. 细砂糖：60克
3. 盐：8克
4. 鲜奶：250克
5. 鸡蛋：1个
6. 黄油：60克（室温软化）
7. 酵母：5克 步骤
一：准备酵母水
1. 将5克酵母加入温热的鲜奶中，搅拌均匀，静置几分钟，等待酵母激活。
2. 激活后的酵母水表面会产生一层泡沫，表示酵母已经活跃，可以继续制作。
二：混合面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋和室温软化的黄油放入。
2. 慢慢加入激活后的酵母水，用木勺或橡皮刮刀搅拌均匀，形成一个比较粘稠的面团。
3. 将面团放在台面上，用力揉搓15-20分钟，直至面团变得光滑有弹性。
三：发酵
1. 把揉好的面团放入盆中，盖上湿润的布或保鲜膜，放在温暖的地方进行初次发酵，直到面团体积变大，大约需要1-1.5小时。
2. 发酵时，可以将面团取出揉搓几次，再放回盆中，促进发酵。
四：整形和二次发酵
1. 将发酵好的面团取出，排气，再次揉搓成团。
2. 将面团整形成长方形，放入烤盘中，盖上湿润的布或保鲜膜，进行二次发酵，大约需要30-45分钟。
五：烘烤
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 发酵好的面团表面涂上一层薄薄的鲜奶。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到表面呈现金黄色。
六：完成
1. 烘烤完成后，取出烤盘，用刀子将土司从烤盘中取出，放在冷却架上待凉。
2. 待土司完全冷却后，即可切片享用。
小贴士：
1. 高筋面粉可以使土司更加柔软松软，但如果没有高筋面粉，也可以使用普通面粉制作，口感会稍微有所差异。
2. 揉面团时可以适量加入一些面粉，防止面团粘手。
3. 发酵时的时间可以根据环境温度和湿度进行适当调整，保证发酵充分。
4.烘烤时可用牙签插入土司中心，若牙签取出无面糊，表示土司已经烤熟。 通过以上步骤，能够制作出香喷喷、松软可口的白土司。这款简单的面包适合早餐、下午茶或夜宵。