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橙皮海绵小蛋糕是一款兼具清新橙香和绵密口感的美味糕点。在这个烘焙项目中，我们将一步步学习如何制作这款美味的橙皮海绵小蛋糕。无论是作为下午茶的点心，还是与家人分享的小甜品，都将为你的生活带来一份香甜的滋味。 所需材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 细砂糖 150克
3. 低筋面粉 150克
4. 泡打粉 1小匙
5. 盐 1/4小匙
6. 植物油 80克
7. 鲜橙汁 50克
8. 橙皮屑（从鲜橙中取得）
9. 鲜橙汁（用于淋在蛋糕表面） 步骤
一：准备工作
将烤箱预热至180摄氏度，准备好蛋糕模具，并在模具表面涂抹一层薄薄的油以免粘连。
二：准备橙皮
从新鲜的橙中取得橙皮屑，橙皮屑的香气将为蛋糕增色不少。将橙皮屑备好备用。
三：打发蛋糊
1. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。
2. 使用打蛋器将蛋和糖充分搅拌，直至糖完全融化，蛋液变得浓稠。
3. 将植物油慢慢倒入蛋液中，不断搅拌均匀。
4. 加入鲜橙汁，继续搅拌。
四：筛入面粉和泡打粉
1.在蛋液中筛入低筋面粉、泡打粉和盐。
2.用橡皮刮刀将粉类搅拌均匀，避免出现面疙瘩。
五：加入橙皮屑
将准备好的橙皮屑加入蛋糕糊中，搅拌均匀，确保橙皮的香气充分融入面糊。
六：倒入模具，入烤箱
1.将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动一下，使其表面变得平整。
2.将模具放入预热好的烤箱，以180摄氏度烤制25-30分钟，或直至蛋糕表面金黄色。
七：淋橙汁，待凉
在蛋糕烤制的过程中，可以将一些鲜橙汁淋在蛋糕表面，增添橙香。
烤好后，取出蛋糕，待其在烤架上完全冷却。
八：切块，品味
等蛋糕完全冷却后，使用刀具将其切成均匀的小块，即可享受美味的橙皮海绵小蛋糕。
制作橙皮海绵小蛋糕不仅能够品味到橙香的清新，还能感受到海绵般细腻的口感。在烘焙的过程中，不仅能够释放厨艺的乐趣，更能够用自己的双手为家人带来一份美味的惊喜。希望这个食谱能够让你在烘焙的过程中尽情享受，同时品味到橙香海绵小蛋糕的独特魅力。