大堡面包，又称“汉堡包”，是一款常见而美味的面点，常用于制作各种汉堡。自己在家制作大堡面包，不仅能够确保食材的新鲜和卫生，还能够享受到比外面更为美味的面包香气。在这个烘焙项目中，我们将学习制作松软绵密的大堡面包，为家人和朋友带来一份美味的烘焙惊喜。

所需材料：
 高筋面粉 500克
 砂糖 30克
 盐 8克
 酵母 7克
 温水 300克
 牛奶粉 20克
 植物油 30克
 鸡蛋 1个（面团内用），1个（刷面用）

步骤
一：准备工作
确保所有材料都准备齐全，同时将烤箱预热至200摄氏度。为面团的发酵准备一个干净的大碗。
二：制作面团
1.将高筋面粉、砂糖、盐、酵母、温水、牛奶粉、植物油和一个鸡蛋放入一个大碗中。
2. 用橡皮刮刀将所有材料搅拌均匀，形成粗糙的面糊。
3. 取出桌面，将粗糙的面糊倒在桌面上，开始揉面，直至形成光滑有弹性的面团。
4. 把揉好的面团放回碗中，盖上湿布，进行初步发酵，大约需要1小时。
三：搓面团，切割
1. 将初步发酵好的面团取出，放在桌面上，轻轻排气。
2. 分割成适量的小份，通常一个标准的大堡面包需要分成8-10份。
3. 将每份搓成圆球状，再用手掌将其轻轻压扁。
四：二次发酵
将搓好的小面团放在烤盘上，保持一定的距离，再次用湿布盖上，进行二次发酵，大约需要30-45分钟。
五：刷蛋液，入烤箱
1. 在发酵好的小面团表面刷上打散的鸡蛋液，增添色泽。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱，以200摄氏度烤制15-20分钟，或直至表面呈现金黄色即可。
六：取出，待凉
烤好的大堡面包取出烤箱，放在烤架上待凉。
七：品味美味
待大堡面包完全冷却后，切开，可以用来制作美味的汉堡，也可以搭配各种馅料，是早餐、午餐或晚餐的美味选择。

制作大堡面包是一项相对简单但非常有趣的烘焙活动。自制的大堡面包不含添加剂，香味浓郁，口感松软，比外面购买的更为美味。希望这个食谱能够激发你的烘焙兴趣，为你的家人和朋友带来美味的烘焙享受。