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全麦肉松面包卷是一款既营养又美味的面点，结合了全麦的香浓和肉松的鲜香，适合作为早餐或下午茶的美味选择。 材料准备：
全麦面团部分：
1. 200克全麦面粉
2. 150克高筋面粉
3. 5克盐
4. 15克细砂糖
5. 5克酵母
6. 180毫升温水
7. 20克橄榄油（或食用油）
馅料：
150克肉松
刷面膜：
1个鸡蛋 步骤
一：制作全麦面团
1. 在一个大碗中，将全麦面粉、高筋面粉、盐、细砂糖混合均匀。
2. 在温水中加入酵母，搅拌至酵母融化。
3. 将酵母水慢慢加入面粉中，边加入边搅拌，直至形成面团。
4. 将橄榄油加入面团中，继续揉搓，直至面团光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放在盖上湿布的大碗中，进行第一次发酵，发酵至面团变成两倍大。
二：擀面和包馅
1. 将发酵好的面团取出，放在桌面上，揉搓排气。
2. 用擀面杖将面团擀成矩形形状，厚度均匀。
3. 在擀好的面皮上均匀撒上肉松。
4. 从面皮的长边开始，将面皮卷起，形成一个长卷。
5. 将长卷切成若干小段。
三：发酵和烤制
1. 将切好的小段放在烤盘上，进行第二次发酵，发酵至两倍大。
2. 在面团表面刷上打散的鸡蛋。
3. 预热烤箱至180摄氏度。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者至表面金黄。
四：冷却和享用
1. 烤好后取出，待稍微冷却后即可切片享用。
2. 可以搭配果酱、奶油或任何你喜欢的配料一同食用。 这款全麦肉松面包卷以全麦为主料，搭配香浓的肉松，口感酥软，香气四溢。制作过程虽然需要一些时间，但通过每个步骤的认真制作，将会得到一份美味的全麦肉松面包卷。