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中式红枣全麦面包是一道美味又健康的早餐选择，它融合了中国传统的红枣元素和全麦面粉的营养，为你的一天提供了充足的能量。这里我们将学习如何制作这款美味的面包，让你可以在家里享受到纯正的味道。 一、所需食材
制作中种红枣全麦面包，我们需要以下食材：
1. 250克中筋面粉
2. 250克全麦面粉
3. 10克酵母
4. 150克温水
5. 50克糖
6. 5克盐
7. 30克黄油
8. 100克红枣
9. 100克牛奶
以上材料可以根据个人口味进行微调，如果你喜欢更多的红枣味道，可以多加一些红枣，如果想要更加健康，可以减少糖的用量。 二、面团的制作
1. 将10克酵母溶解在150克温水中，搅拌均匀，然后加入5克盐和50克糖，搅拌至糖和盐完全溶解。
2. 在一个大碗中，将250克中筋面粉和250克全麦面粉混合在一起，然后慢慢地将液体混合物倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成一个粘稠的面团。
3. 将30克黄油加入面团中，继续揉搓面团，直到黄油完全被吸收，面团变得光滑有弹性。这个过程可能需要10-15分钟。
4. 接下来，将100克红枣切成小块，然后将它们加入面团中，继续揉搓，确保红枣均匀分布在面团中。
5. 最后，慢慢地将100克牛奶加入面团中，继续揉搓，直到牛奶被完全吸收，面团变得柔软。
6. 将面团放入一个大碗中，用湿布盖住，静置发酵1-2小时，直到面团体积变大，差不多膨胀了一倍。
三、面包的制作
1. 当面团发酵完成后，将其取出，放在工作台上，用手轻轻排气。
2. 将面团分成两份，然后将每份搓成长条形，再把它们卷成卷。将两个卷放在烤盘上，用湿布盖住，继续发酵30分钟。
3. 在面包表面划上一些刀痕，然后放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制25-30分钟，直到面包金黄色并发出空心声。
4. 取出烤箱，让面包冷却一会儿，然后即可享用。 中种红枣全麦面包是一道美味又营养的早餐选择，它不仅口感鲜美，还富含红枣的维生素和矿物质，全麦面粉的纤维有助于消化和保持健康。现在，你已经学会了如何在家制作这款美味的面包，不妨尝试一下，给自己和家人带来一份健康的早餐吧！