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波兰种蜂蜜面包（Polish Honey Bread）是一款传统的欧洲面包，以其淳厚的蜂蜜味和松软的口感而闻名。这款面包在制作过程中使用了蜂蜜、香料和酵母，制作时间较长，但最终的味道和质地将令你感到满足。这里是详细的制作步骤，让你可以在家中尝试制作这款美味的波兰种蜂蜜面包。 一、所需食材：
主面团：
- 高筋面粉：500克
- 暖牛奶：200毫升
- 快速发酵干酵母：7克
- 盐：8克
- 蜂蜜：50克
- 鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：1茶匙
- 无盐黄油（软化）：50克
馅料：
- 红枣：适量
- 核桃：适量
- 蜂蜜：适量 二、制作步骤：
1. 准备面团：
将高筋面粉放入一个大碗中，用手指在面粉中挖一个深坑。在坑中加入暖牛奶，然后撒上干酵母。让酵母在牛奶中搅拌均匀，然后静置10分钟，让酵母发酵。
2. 添加其他原料：
在酵母混合物中加入盐、蜂蜜、鸡蛋和柠檬皮屑。搅拌均匀后逐渐加入高筋面粉，搅拌成一个粘稠的面团。然后加入软化的黄油，继续搅拌。
3. 揉面：
将面团放在台面上，撒上一些面粉，开始揉面。揉面的时间大约为10-15分钟，直到面团变得光滑而有弹性。可以使用折叠法，将面团揉至柔软和有弹性。
4. 发酵：
将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，进行初次发酵。发酵时间大约为1-1.5小时，或者直到面团体积增加一倍。
5. 准备馅料：
在发酵过程中，可以准备馅料。将红枣和核桃切成小块备用。
6. 整形：
发酵完成后，将面团取出，排气，然后将其擀平成一个椭圆形。均匀地撒上切好的红枣和核桃，然后将面团从一端开始卷起，形成一个面包卷。
7. 二次发酵：
将卷好的面包放入烤盘中，用湿布盖好，进行二次发酵。发酵时间大约为1小时，或者直到面团体积再次增加一倍。
8. 烘烤：
预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的面包放入烤箱中，烘烤30-35分钟，或者直到表面呈现金黄色。
9. 涂抹蜂蜜：
将烤好的面包取出，趁热涂抹一层蜂蜜在表面，使其更加香甜。
10. 待凉切片：
将涂抹好蜂蜜的面包卷待凉，切片即可食用。 这款波兰种蜂蜜面包，色泽金黄，香甜的蜂蜜味和红枣核桃的搭配使其成为一款美味可口的面点。尽管制作过程相对较长，但通过这样的耐心和细致，将会得到一份值得期待的美味面包，
为家人和朋友带来一份独特的享受。