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双色爆谷戚风蛋糕是一款独具创意的烘焙佳品，色彩斑斓，口感丰富。在这个烘焙教程中，我们将为您详细介绍如何制作一款双色爆谷戚风蛋糕，让您在烘焙的同时体验创意与美味的完美结合。 材料准备：
鸡蛋：4个
细砂糖：120克
低筋面粉：120克
玉米油：60克
牛奶：60克
玉米粉：30克
泡打粉：1/2小匙
香草精：1小匙
红曲米粉：适量（可根据个人喜好调整） 步骤
一：准备工作
1. 预热烤箱： 将烤箱预热至摄氏170度。
2. 准备蛋黄蛋白： 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
二：制作双色爆谷戚风蛋糕
1. 打发蛋黄： 在蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀至颜色变浅，体积蓬松。
2. 混合面糊： 将玉米油、牛奶慢慢加入蛋黄糊中，搅拌均匀，过筛加入低筋面粉和玉米粉，再次搅拌至无颗粒。
3. 加入香草精： 在面糊中加入香草精，搅拌均匀。
4. 分割面糊： 将制作好的面糊分为两份，一份为原色面糊，一份加入适量红曲米粉调成红色面糊。
5. 打发蛋白： 在另一个容器中的蛋白中加入泡打粉，用搅拌器打发至硬性发泡。
6. 拌合面糊： 先将蓝色面糊中加入1/3的蛋白，轻轻搅拌均匀，再加入剩余的蛋白，继续轻轻搅拌，形成蓝色面糊。同样，将红色面糊也做相同的操作。
7. 组合双色面糊： 在蛋糕模中，交替倒入蓝色和红色面糊，形成斑驳的双色效果。
8. 烘焙： 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘焙35-40分钟，或用牙签插入蛋糕中心，看是否能插出干净即可。
9. 取出冷却： 烘焙完成后，将蛋糕倒扣在冷却架上，待其自然冷却。
三：装饰与享用
1. 装饰： 可根据个人喜好，用糖霜、水果或巧克力颗粒装饰蛋糕表面。
2. 切片享用： 等待蛋糕完全冷却后，用刀切片，即可欣赏到色彩斑斓、口感柔软的双色爆谷戚风蛋糕。 这款创意十足的双色爆谷戚风蛋糕不仅颜值高，而且口感丰富多彩，是在家中烘焙时不可错过的美味。希望您能在制作过程中尽情发挥创意，享受烘焙的乐趣！