花环豆沙面包
花环豆沙面包是一款烘焙艺术的巧妙结合,以香甜的豆沙馅料和精致的花环造型而备受喜爱。在这里,我们将一步步分享制作花环豆沙面包的详细过程,让您在家中也能轻松打造一款美味诱人的烘焙佳品。
1. 面团材料:
- 高筋面粉 400克
- 酵母 7克
- 细砂糖 40克
- 盐 5克
- 温水 220毫升
- 牛奶 50毫升
- 黄油 40克
2. 馅料材料:
- 红豆沙 适量
3. 表面装饰:
- 蛋液 适量
- 糖珠 适量
1. 制作面团:
将高筋面粉放入大碗中,加入细砂糖和盐,搅拌均匀。
在温水中加入酵母,搅拌至溶解,然后倒入面粉中。
加入牛奶和软化的黄油,用手搅拌成面糊,逐渐加入温水,搅拌成光滑的面团。
将面团取出,放在台面上揉搓,直至面团光滑有弹性。放入大碗中,盖上湿布,进行发酵,至面团体积变大。
2. 面团分割:
取出发酵好的面团,揉搓排气,分割成小剂子。
每个小剂子擀成长条状,然后将红豆沙均匀摆放在面团上。
将面团卷起,形成长条,然后将长条搓成细长的面绳。
3. 制作花环:
将细长的面绳搓成一个花环形状,确保红豆沙均匀分布。
将花环放在烤盘上,进行最后的发酵,至花环明显蓬松。
4. 表面装饰:
在花环表面刷上一层蛋液,撒上糖珠,增添色彩和美感。
5. 烘焙:
将烤箱预热至180摄氏度。
将发酵好的花环豆沙面包放入烤箱,烤约25-30分钟,至表面金黄。
6. 成品:
取出烤好的花环豆沙面包,香气扑鼻,色泽诱人。
让其冷却片刻,即可享受美味的花环豆沙面包。
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