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果酱面包卷，是一款集合松软面包和香甜果酱的美味烘焙。在这里，我们将分享制作果酱面包卷的详细步骤，让您在家中也能轻松享受烘焙的乐趣，感受美味的面包卷所带来的幸福时光。 所需材料：
*面团部分*
1. 中筋面粉 300克
2. 细砂糖 40克
3. 酵母 5克
4. 盐 3克
5. 鸡蛋 1个
6. 牛奶 160毫升
7. 黄油 30克（室温软化）
*果酱部分*
任意口味果酱 适量
*糖霜部分*
1. 糖粉 100克
2. 牛奶 适量 步骤
一：准备工作
1. 准备材料： 将所有的面团、果酱、糖霜的材料都准备好。
2. 预热烤箱： 将烤箱预热至180摄氏度。
3. 准备烤盘： 在烤盘中铺上烘焙纸，以防蛋糕粘连。
二：制作面团
1. 混合面粉： 将中筋面粉、细砂糖、酵母和盐混合在一起。
2. 加入液体材料： 在混合好的面粉中加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
3. 揉面： 将揉好的面团取出，放在台面上揉至面团光滑有弹性。
4. 加入黄油： 将室温软化的黄油加入，继续揉搓至黄油完全融入面团中。
5. 发酵： 将揉好的面团放在盖有湿布的盆中，进行第一次发酵，至面团体积变大，大约发酵1-1.5小时。
三：擀面团和涂抹果酱
1. 擀面团： 取出发酵好的面团，将其擀成长方形，厚度均匀。
2. 涂抹果酱： 在擀好的面团表面均匀涂抹果酱，可选择自己喜欢的口味。
四：卷起面团
1. 卷起面团： 从长边开始，将擀好的面团卷成长卷状。
2. 切割卷好的面团： 将卷好的面团切割成适量的小段，放入预备好的烤盘中。
五：发酵和烤制
1. 进行第二次发酵： 将切好的小段略微摆放，进行第二次发酵，至少发酵30-40分钟。
2. 预热烤箱： 在发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度。
3. 烘焙： 发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，或至表面呈现金黄色。
六：制作糖霜
1. 混合糖霜： 将糖粉和适量牛奶混合均匀，制作成糖霜。
2. 涂抹糖霜： 在烤好的果酱面包卷表面涂抹糖霜，可根据个人口味进行装饰。
七：享受美味
1. 冷却： 取出烤好的果酱面包卷，放在网架上自然冷却。
2. 切片： 待面包完全冷却后，使用刀具将其切成小片，即可享受美味的果酱面包卷。 小贴士：
1. 可根据个人口味选择不同口味的果酱，如草莓、蓝莓等。
2. 确保烤箱预热到位，以确保果酱面包卷受热均匀。
果酱面包卷以松软的面团搭配香甜的果酱，是一款适合下午茶或与家人分享的美味烘焙。用心制作这款美味面包卷，不仅能够享受美食，还能感受到烘焙的乐趣。在家中尝试烤制果酱面包卷，让每一刻都充满了温馨和甜蜜。